| |
Сборники кулинарных рецептов
| |
|
Наше вкусное кино с Андреем Макаревичем
Автор: Макаревич Андрей Вадимович Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2011 Страниц: 208 Дата загрузки: 17 августа 20132014-02-19
|
|
«В этой совершенно необычной поваренной книге вы найдете рецепты наших национальных киноблюд — тех, которые готовили, ели или просто упоминали герои отечественных культовых фильмов, таких как «Берегись автомобиля» или «Белое солнце пустыни». Легендарный музыкант и знаток кулинарии Андрей Макаревич комментирует происходящее с отменным вкусом, знанием дела и юмором. Попутно он делится своими вкусными секретами с читателями, призывая их к сотворчеству и импровизации.»
|
| |
|
Кулинарный ежедневник: 365 разнообразных меню
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2011 Страниц: 320 Дата загрузки: 19 февраля 20132013-07-14
|
|
Эта книга поможет решить извечную проблему — чем вкусным и полезным накормить родных? Здесь собраны рецепты блюд на любой вкус, сезон и семейный бюджет. Множество вариантов завтраков, обедов и ужинов из нескольких блюд, с десертами и напитками включительно, сэкономят ваше время и силы. На вашем столе всегда будут вкусные полезные блюда! Первые и вторые блюда с гарниром. Салаты и блюда из овощей. Холодные и горячие закуски. Блины и запеканки. Выпечка, десерты, напитки и многое другое.
|
| |
|
Готовим в аэрогриле
Автор: Калугина Л.А. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 288 Дата загрузки: 14 июля 20142015-07-24
|
|
Аэрогриль — это многофункциональный бытовой прибор для приготовления пищи, очень простой и удобный в обращении. Он выполняет все виды кулинарной обработки продуктов — варит, томит, тушит, жарит, печет, сушит. Принцип работы прибора заключается в использовании потока горячего воздуха, который при заданной температуре равномерно обдувает приготавливаемое блюдо. Используя кольцо-увеличитель, в аэрогриле можно приготовить одновременно три блюда, располагая их на разных уровнях, при этом допускается использование любой жаропрочной посуды. В аэрогриле можно готовить диетические блюда — жарить мясо, курицу, рыбу, шашлык, котлеты совершенно без масла, а излишки жиров, содержащихся в этих продуктах, будут вытапливаться и стекать в колбу прибора. Можно также выпекать хлеб, пироги и пирожки, готовить супы, овощи, каши, запеканки, варить варенье, стерилизовать банки и домашние заготовки, размораживать продукты, сушить зелень, грибы, овощи и фрукты.
|
| |
|
Рецепты счастливой кухни
Автор: Старчаенко Е.Т. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2009 Страниц: 280 Дата загрузки: 13 августа 20112011-05-12
|
|
В иллюстрированную кулинарную книгу вошли лучшие рецепты горячих и холодных закусок, салатов, супов, различных мясных и рыбных блюд, выпечки, десертов, напитков. Подробное описание основных способов приготовления дрожжевого, слоеного, песочного, заварного теста поможет хозяйке испечь домашний хлеб, пироги и пирожки, пиццу. Торты, приготовленные собственными руками, порадуют не только членов семьи, но и гостей, приглашенных на праздник.
|
| |
|
Рецепты от Елены Молоховец
Автор: Чебаева С.О. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2011 Страниц: 32 Дата загрузки: 15 июня 20132013-10-13
|
|
Книга Елены Молоховец «Подарок молодой хозяйке» была выпущена еще в 1861 году, но рецепты, вошедшие в нее, пользуются популярностью и сегодня. Традиционная русская выпечка, оригинальные закуски, аппетитные первые и вторые блюда, а также домашние заготовки из овощей, ягод и фруктов, приготовленные по этим рецептам, обладают совершенно неповторимым вкусом.
|
| |
|
Запеканки
Автор: Нестерова Д.В. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2012 Страниц: 32 Дата загрузки: 16 мая 20152014-10-13
|
|
На страницах данной книги собраны лучшие рецепты запеканок из овощей, мяса, яиц, грибов, круп, макаронных изделий и фруктов. Классические крупяные, оригинальные овощные и мясные запеканки можно включить как в повседневное, так и в праздничное меню.
|
| |
|
44 здоровых блюда
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2012 Страниц: 48 Дата загрузки: 24 июля 20132015-09-12
|
|
«Книга содержит рецепты из популярного в Европе журнала «BBC Good Food Magazine». С помощью британских кулинаров вы сможете приготовить закуски из овощей и фруктов, низкокалорийные мясные и рыбные блюда, а так же полезные вегетарианские кушанья.»
|
| |
|
Ассорти
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2011 Страниц: 63 Дата загрузки: 28 марта 20142015-03-26
|
|
«Книга содержит кулинарные рецепты из британского журнала «BBC Good Food Magazine». Теперь вам не придется ломать голову, что приготовить сегодня, завтра, послезавтра и в выходные дни. Рецепты из этой книги помогут вам готовить вкусно и разнообразно как в будни, так и в праздники.»
|
| |
|
Макароны
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2011 Страниц: 63 Дата загрузки: 28 марта 20142015-03-26
|
|
«Книга содержит кулинарные рецепты из британского журнала «ВВС Good Food Magazines». Порадуйте своих близких различными вариантами блюд из макарон. Их восторг от вашего кулинарного мастерства доставит вам много приятных минут.»
|
| |
|
Готовим в аэрогриле
Автор: Андреев В.С. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2011 Страниц: 256 Дата загрузки: 27 апреля 20152013-10-31
|
|
Книга посвящена способам приготовления различных блюд в аэрогриле. Аэрогриль пользуется все большим спросом в настоящее время. Аэрогриль позволяет приготовить аппетитные и разнообразные блюда без использования масла и жира. В аэрогриле пища приготовляется за счет горячего воздуха, обдувающего продукты, лежащие на специальной решетке. Приготовленные в аэрогриле блюда легко усваиваются организмом. Витамины и микроэлементы в продуктах максимально сохраняются. Среди достоинств аэрогриля также отмечается возможность приготовления 3 блюд одновременно. Книга будет полезна и интересна всем, увлеченным кулинарией и стремящимся к здоровому питанию. В издание включены рецепты приготовления салатов и закусок, первых и вторых блюд, десертов и даже напитков.
|
| |
|
Лучшие рецепты домашней кухни
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2011 Страниц: 32 Дата загрузки: 15 июня 20132013-10-13
|
|
В настоящем издании вы найдете различные рецепты национальных русских блюд, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник! Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов, а также подробную пошаговую инструкцию по приготовлению блюда.
|
| |
|
Готовим: Гриль. Мангал. Тандыр. Вок
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2011 Страниц: 96 Дата загрузки: 15 апреля 20152013-07-24
|
|
Книга представляет актуальную коллекцию замечательных блюд, приготовленных популярными сегодня способами: на гриле, мангале, в тандыре и воке. Ее авторы — известные шеф-повара — по-новому взглянули на традиционные рецепты и технологии и знакомят читателей со своими кулинарными экспериментами и открытиями. Многие рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, демонстрирующими процесс пошагового приготовления, а также авторскими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями.
|
| |
|
100 блюд за 5 минут
Автор: Сударушкина Анна Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2011 Страниц: 160 Дата загрузки: 26 февраля 20132014-04-07
|
|
Анна Сударушкина — не просто домохозяйка, решившая поделиться своим опытом. Она — поистине выдающийся кулинар, считающий, что самая вкусная и здоровая пища должна готовиться за считанные минуты. Теперь, чтобы удивить гостей или порадовать семью, не нужно проводить долгие часы у плиты, крутясь как белка в колесе. Новая книга кулинарных шедевров предлагает идеальное меню, при минимальных денежных и трудовых затратах!
|
| |
|
365 рецептов блюд на гриле
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2011 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 августа 20132012-06-21
|
|
Блюда на гриле или блюда, приготовленные с помощью гриля, — 365 рецептов закусок, супов, вторых блюд и десертов, — собраны в данной книге. Преимущества такого вида приготовления очевидны: быстрота, сохранение полезных компонентов продуктов и аппетитный вид!
|
| |
|
Любимые котлеты
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2009 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 октрября 20122012-09-27
|
|
«Слово «котлета» (от французского cote — «ребрышко») появилось в России в конце XVIII века. Сначала котлетой называли зажаренный натуральный кусок мяса с реберной костью. Для приготовления этого блюда в основном использовалась свинина. Позже котлетами в России все чаще стали называть изделия из молотого мяса или из различных фаршей, именуемые в немецкой кухне кнелями, а в старой русской — битками. Во французской кухне аналогичные изделия носят название фрикаделей, они имеют форму небольших шариков. На Восток? круглые котлеты издавна назывались кюфтой, а в Балканских странах — кифтелуце. Сегодня котлеты могут быть приготовлены из чего угодно: не только из мяса, но и из птицы, рыбы, круп, грибов, овощей. Различаются они и по способу приготовления: натуральные, рубленые, фаршированные. В нашей книге представлены рецепты котлет на любой вкус: из баранины и говядины, курицы и индейки, из печенки и рыбы, а также вегетарианские — овсяные, грибные, морковные, картофельные. Попробуйте их приготовить, и, мы уверены, эти котлеты вы непременно полюбите!»
|
| |
|
Магия плова
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2012 Страниц: 32 Дата загрузки: 16 мая 20152014-10-13
|
|
«Семь поварят — ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства «Аркаим». Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.»
|
| |
|
Готовим блюда на пару
Автор: Лукьяненко И.В. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2011 Страниц: 320 Дата загрузки: 19 февраля 20132013-07-14
|
|
Паровая кулинария идеальна для тех, кто предпочитает натуральную пищу, сохраняющую естественный вкус, цвет и форму. Продукты, приготовленные таким образом, сберегают витамины и свою первоначальную форму. Их приготовление не требует усилий, и поэтому идеально подходит для молодых мам и хозяек, дорожащих своим временем.
|
| |
|
Готовим на пару
Автор: Орлова Л. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2012 Страниц: 608 Дата загрузки: 04 июля 20132016-03-29
|
|
В книге содержатся многочисленные рецепты приготовления разнообразных блюд на пару. Приведены преимущества паровой кулинарии: исключаются жиры, сохраняются консистенция, естественный цвет, витамины и биологически активные вещества продуктов. Показано, что блюда приготовленные на пару, могут быть не только полезными, но вкусными и привлекательными на вид. Выделе ны категории людей, которым паровая кухня жизненно необходима. Адресуется сторонникам здорового образа жизни.
|
| |
|
Гриль: мангал, барбекю, коптильня
Автор: Першин Павел Юрьевич Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2011 Страниц: 208 Дата загрузки: 17 августа 20132014-02-19
|
|
«Тихонько потрескивают угли костра, на котором готовится сочный шашлычок или люля-кебаб с лучком, чесночком и острыми специями, — вы уже чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось еще раз перевернуть шампуры — и угощение будет готово. А потом будет хорошее вино, и песни по гитару, и душевные разговоры с друзьями... Но чтобы праздник на природе удался на славу, нужно подготовиться к нему как следует. Эта книга подскажет: — как выбрать гриль, мангал, барбекю, решетки и прочие приспособления, взвесив все «за» и «против» — какие дрова, древесный уголь и средства для розжига лучше использовать, ведь от топлива зависит многое! — как выбрать продукты: мясо, рыбу и овощи, пряности и зелень, чтобы приготовить по всем правилам маринады, соусы, заправки, оригинальные салаты, закуски и основные блюда — Вы узнаете, как разводить костер, нанизывать мясо на шампуры, как определить, готово ли оно, и многое другое. Но это еще не все! — Теперь вы будете сами готовить копчености и колбасы: сможете сами устроить коптильню, узнаете, какое топливо для этого лучше выбрать, как подготовить продукты для холодного и горячего копчения, солить и коптить их разными способами, а также обрабатывать и хранить после копчения. 300 рецептов блюд на любой вкус + 1000 полезных советов.»
|
| |
|
Блюда фаршированные
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2012 Страниц: 32 Дата загрузки: 16 мая 20152014-10-13
|
|
Используя рецепты, приведенные в этой книге, вы сможете удивить своих гостей фаршированными блюдами из фруктов, овощей, мяса, рыбы, птицы и грибов.
|
| |
|
|
