| |
Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
| |
|
Осетинские, грузинские и татарские пироги
Автор: Серебрякова Н.Э. Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2014 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20172016-07-24
|
|
Пирог – символ благополучия, радушия, любви во всем мире. Каждый народ печет свои, особенные пироги. В каждом доме хранятся семейные рецепты выпечки и начинки для нее, прошедшие тщательную проверку временем. У каждой хозяйки заготовлены особые слова, которые она нашепчет настаивающемуся тесту. Наш эксперт Эдуард Тибилов предлагает вам познакомиться с рецептами национальных пирогов осетинской, грузинской и татарской культур. У каждого пирога своя история, свои особенности. Каждый пирог — отражение многовековых традиций. Изучайте, выпекайте, и пусть в вашем доме всегда царят уют, тепло и любовь!
|
| |
|
Пироги для начинающих кулинаров
Автор: Кутовая Ирина Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2015 Страниц: 112 Дата загрузки: 06 мая 20182017-05-24
|
|
...В месяц я публикую от 11 до 16 рецептов, то есть по 3-4 рецепта в неделю... ...Стараюсь пости каждый день готовить совершенно новые рецепты. Это сложно. Очень сложно... ...Выбирать правильные продукты — это сложный процесс, и умение приходит с годами. Нужно по виду, цвету, форме, а частенько и запаху, определить, насколько хорош продукт ... ...Я специально не стала рассматривать в книге самые популярные русские пироги — на дрожжевом тесте. А подобрала рецепты с более интересными видами теста. Такие пироги очень просто готовить, и это под силу даже начинающим и неопытным кулинарам. Но и опытные кулинары найдут для себя в книге что-то полезное, ведь некоторые рецепты являются моими авторскими... ...курьезов на кухне я не допускаю... Ирина Кутовая , food-блогер. {за 40 лет испекла несколько тысяч пирогов}.
|
| |
|
100 лучших рецептов домашних пирогов
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2014 Страниц: 48 Дата загрузки: 24 июля 20152017-09-12
|
|
Домашние пироги еще никого не оставляли равнодушными, ни бабушкины ватрушки, ни сытный слоеный пирог с грибами. У пирога масса преимуществ, он может быть ужином (например Пирог с лисичками и сметанной заливкой со страницы 8), может быть перекусом — Пирог с инжиром и черной смородиной с крепким кофе — просто великолепен, а может стать вашей семейной традицией, которая каждое воскресное утро будет собирать семью за столом — это ли не чудо.
|
| |
|
Пироговедение для начинающих
Автор: Чадеева И. Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2015 Страниц: 256 Дата загрузки: 9 февраля 20172020-08-11
|
|
Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей — теста и начинки. Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них: какие виды теста бывают и какие особенности имеет каждый из них, как и из чего замесить правильное тесто, какие ошибки встречаются и как их избежать или исправить, какие приспособления полезны на кухне, какие продукты лучше купить и как из них приготовить вкусный пирог. Такой математический подход — анализ, логика и точность — поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на ты с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню! Автор очень подробно расскажет вам о продуктах, их свойствах, оборудовании и приспособлениях.
|
| |
|
Ваш домашний повар: Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2015 Страниц: 576 Дата загрузки: 15 октрября 20182016-12-16
|
|
Наполните ваш дом ароматными запахами восточной выпечки и пирогов. Лаваши, пирожки, щербет, рахат-лукум и многие другие блюда восточной кухни станут приятными дополнениями к праздничному и повседневному столу и порадуют ваших гостей и близких!
|
| |
|
Ваш домашний повар: Пироги, кулебяки, расстегаи
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2015 Страниц: 576 Дата загрузки: 15 октрября 20182016-12-16
|
|
Эта замечательная книга содержит целую коллекцию рецептов приготовления всеми любимой выпечки. На ее страницах вы найдете как традиционные рецепты, по которым пекли наши бабушки, так и более современные. Вне зависимости от того, каким видом выпечки вы захотите порадовать своих родных, результат будет великолепным, а столь обширная подборка позволит приготовить блюдо на любой вкус!
|
| |
|
Осетинские пироги
Автор: Руфанова Е. Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2014 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20172016-07-24
|
|
В книге представлены рецепты осетинских пирогов — с сыром, с мясом, с овощами, с фруктами. Пошаговые инструкции и красочные иллюстрации помогут начинающим хозяйкам.
|
| |
|
365 рецептов: Готовим вкусные пироги
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2015 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 июля 20162017-05-22
|
|
С помощью этой книги можно приготовить практически все виды пирогов: хишы, тарты, манники, шарлотки, беляши, самсы, клафути, творожники...
|
| |
|
Учимся готовить пироги и другую выпечку
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2015 Страниц: 144 Дата загрузки: 22 сентября 20202018-04-12
|
|
Эта книга создана для тех, кто хочет научиться легко и с удовольствием работать с различными видами теста, мастерски владеть искусством выпечки и баловать своих близких домашними пирогами, пирожками и булочками! Здесь вы найдете рецепты всех основных видов теста и множество идей для их употребления. Все рецепты распределены по трем уровням сложности, это поможет вам постепенно осваивать все более и более сложные и интересные блюда. А богатый иллюстративный материал и подробные инструкции не дадут ошибиться в процессе приготовления. Также, помимо рецептов, в нашей книге вы найдете рекомендации, как можно наиболее эффектно украсить вашу выпечку. Изучайте, готовьте, пробуйте – и все обязательно получится!
|
| |
|
Пироги и кое-что еще
Автор: Чадеева И.В. Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2016 Страниц: 144 Дата загрузки: 23 августа 20182020-03-12
|
|
У вас в руках не просто книга, а самый настоящий кулинарный бестселлер, выдержавший уже не одно переиздание! С продажи первого экземпляра прошло более 5 лет, а книга все с той же силой востребована читателем. В чем секрет такого успеха? А секрет кроется в той любви, с которой она написана, в универсальности представленных в ней рецептов и, конечно, в том, что ее автор не понаслышке знает свое дело! Ну скажите, каждому ли под силу равнодушно пройти мимо витрины кондитерской, где красуются самые изысканные десерты? Думается, далеко не каждому! Но кто сказал, что такую красоту и вкусноту нельзя самим приготовить дома? И для этого вовсе не надо быть супер-профессионалом. Достаточно иметь желание и проверенный рецепт! Ирина Чадеева, известный блогер и превосходный кулинар, рассказывает на страницах этой книги о всех тонкостях и хитростях приготовления основных видов теста для выпечки, делится рецептами пирогов и пирожных, давно уже ставших кулинарной классикой, и вдохновляет читателей на создание своих собственных кулинарных шедевров. Домашняя выпечка — это тепло и любовь, это то, чем вы можете побаловать самих себя и своих близких и удивить гостей! Только представьте: воздушный бисквит, нежный сливочный или заварной крем (кому что больше нравится), ароматные ягоды... И все это легко и просто, и все это приготовили вы сами...
|
| |
|
Выпечка с фруктами и ягодами
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2015 Страниц: 112 Дата загрузки: 06 мая 20182017-05-24
|
|
Домашняя выпечка с фруктами и ягодами – это не просто отличный десерт к чаю, это повод собраться вместе всей семьей или с друзьями и насладиться приятной компанией, увлекательными беседами и изумительными вкусами домашних десертов! В нашей книге представлены рецепты всех видов выпечки, от печенья до воздушного торта! Яблочный штрудель, фруктовый пирог, миникапкейки с малиной и шоколадом, брауни с творогом и бананом – рецепты всех этих блюд и многих других собраны для вас под одной обложкой. Не откладывайте в долгий ящик, пеките с удовольствием, и летнее настроение вам обеспечено!
|
| |
|
Пироги на скорую руку
Автор: Щербо Г. Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2015 Страниц: 160 Дата загрузки: 26 декабря 20172019-03-08
|
|
Каждая хозяйка знает, что приготовление домашнего теста на опаре — процесс длительный. А иногда так хочется испечь что-нибудь по-быстрому. Оказывается, можно не ограничиваться печеньем. Пироги и пирожки на скорую руку бывают не менее вкусными, требуют минимум времени на приготовление, а начинка в них может быть столь же разнообразной, как и у дрожжевых. Этот сборник порадует рецептами тех хозяек, которые всегда спешат. Быстрая выпечка с рыбой, мясом, овощами, крупами, яйцами, сыром, фруктами и ягодами — это просто находка, когда пришли гости или семья ждет ужина. А самое приятное — книга знакомит с пирогами и пирожками, популярными в других странах. Не знаете, что такое киш и татен, флан и кростата, крамбл и клафути? Тогда быстрей на кухню...
|
| |
|
Пироги и кое-что еще: 2
Автор: Чадеева И. Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2015 Страниц: 160 Дата загрузки: 26 декабря 20172019-03-08
|
|
«Пироги и кое-что еще... 2» – это 7 потрясающих глав о выпечке. Здесь вы узнаете, как приготовить хрустящие, тающие во рту безе, как работать с различными видами теста, найдете рецепты выпечки, не требующей использования пшеничной муки, а также идеи приготовления невероятных шоколадных десертов. А если вы готовите вместе с детьми, то глава «Проще не бывает» — как раз для этого случая! Пусть домашняя выпечка станет верным спутником всех ваших застолий!
|
| |
|
Домашние пироги: Вкусно, как у бабушки!
Автор: Савинова Н.А. Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2015 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20202020-08-27
|
|
Уникальная кулинарная серия с потрясающим внутренним оформлением, выполненным в винтажном стиле не оставит равнодушными любительниц экспериментов на кухне! Вдохновляющие авторские фотографии, необычный дизайн книги, только самые интересные темы! Книга станет отличным подарком, а также сможет украсить интерьер любой кухни! Эта книга для тех, кто не боится кулинарных экспериментов на своей кухне! Совершайте свои кулинарные открытия по нашим рецептам, делитесь ими в соцсетях и выигрывайте призы!
|
| |
|
Выпечка: от простого к сложному
Автор: Мартынова Е. Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2010 Страниц: 168 Дата загрузки: 08 марта 20132013-09-14
|
|
Выпечка... Что можно представить, когда слышишь это слово? Аппетитные булочки, воздушные пирожные, пироги со всевозможными начинками, открытые и закрытые, и то, без чего невозможно представить себе нашу жизнь, — хлеб. Ах, как же они вкусны, все эти плюшки-ватрушки, торты и пирожки... Домашняя выпечка — это огромный простор для кулинарного творчества. Пусть сейчас в магазинах можно купить все, что душе угодно, но все-таки самые вкусные пироги — это домашние, приготовленные своими руками. Да, это требует времени, но все усилия будут вознаграждены искренней радостью близких и друзей. Без выпечки не обходится ни одно семейное торжество. К тому же выпечка — это удовольствие, которое может позволить себе любая семья.
|
| |
|
Домашние пироги
Автор: Руфанова Е. Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2015 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20182016-06-25
|
|
«Вашему вниманию предлагается издание «Домашние пироги», в котором вы найдете множество рецептов приготовления пирогов в домашних условиях.»
|
| |
|
Пряники-козули
Автор: Бредис Виктория Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2016 Страниц: 80 Дата загрузки: 15 декабря 20182018-07-18
|
|
Когда впервые видишь пряники-козули, всегда с восхищением спрашиваешь: «Как их можно есть? Это же картинки!» Действительно, красиво украшенные, с душой расписанные пряники выглядят как игрушки и никого не оставляют равнодушным, будь то ребенок или взрослый. Семейное торжество, Новый год, Пасха, корпоратив или званый вечер... Нет ни одного праздника, где неуместным было бы подарить эти прянички или украсить ими сладкий стол! Держа в руках эту книгу, вы сами научитесь создавать удивительные подарки, не выходя из дома. В книге представлены и мастер-классов, разные техники и способы росписи. Все просто и очень доступно! Удачи вам!
|
| |
|
Выпечка с фруктами
Автор: Серебрякова Н.Э. Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2015 Страниц: 16 Дата загрузки: 19 марта 20182016-12-23
|
|
Персиковый гратен, яблочный пирог, пирог со свежей малиной — это ли не сказка. Лето щедро на фрукты и ягоды, давайте не упускать этот момент и готовить потрясающие пироги, штрудели и блины.
|
| |
|
1000 блюд из теста
Автор: Румянцева Ирина Сергеевна Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2011 Страниц: 384 Дата загрузки: 15 октрября 20142014-04-24
|
|
«Пряничные новогодние пироги-домики, веселые ежики из заварного теста, слоеные золотистые круассаны... Мы решили подробно рассказать как начинающим, так и опытным кулинарам, как правильно приготовить из теста различные блюда. Ну что, готовы начать? Попробуйте на десерт клафути с вишнями или пирог со сливами — сразу поймете, почему на десерт совсем не обязательно подавать мороженое. Сделать различные виды теста своими руками легко и быстро. С блюдами из нашей книги вам гарантировано путешествие на «седьмое небо» вкуса.»
|
| |
|
Выпечка
Автор: Алькаев Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб Год: 2005 Страниц: 284 Дата загрузки: 25 июня 20092007-10-17
|
|
Ассортимент изделий из теста, особенно в русской кухне, необычайно велик. В данной книге представлены рецепты разнообразной -выпечки: пирогов, ватрушек, булочек, запеканок и многого другого. Читатель познакомится с секретами приготовления изделий из теста, начиная с простейших традиционных русских кушаний и заканчивая порой неведомыми для нас...
|
| |
|
|
