| |
Сборники кулинарных рецептов
| |
|
Weber: Философия гриля
Автор: Первиэнс Джейми Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 320 Дата загрузки: 20 декабря 20152014-06-15
|
|
Прекрасно иллюстрированное практическое руководство с подробными инструкциями, проверенными рецептами и советами от эксперта в области приготовления блюд на гриле Джейми Первиэнса. Эта книга не о том, какой гриль лучше — угольный, газовый или электрический. Эта книга о том, что у каждого гриля есть свои преимущества и настоящий мастер умело их использует. Автор расскажет, какие блюда и каким способом лучше всего готовить на каждом из этих видов грилей, на что нужно в первую очередь обращать внимание и какие тонкости нужно учесть при приготовлении того или иного блюда.
|
| |
|
Ваш домашний повар: Холодцы, заливные и фаршированные блюда. 1000 лучших рецептов
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 576 Дата загрузки: 14 февраля 20152017-03-16
|
|
В нашей книге приведены рецепты, составляющие основу кулинарного мастерства в приготовлении заливного, студней и холодцов, а также фаршированных блюд. Вы откроете для себя кулинарные секреты и накопленный веками.
|
| |
|
Моя кухня
Автор: Похлебкин В.В. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2014 Страниц: 208 Дата загрузки: 18 июля 20152015-12-20
|
|
«Главными блюдами населения, потерявшего умение готовить, стали консервы, яйца, колбаса, макароны и т.п., то есть то, что не нуждалось в создании композиции, вкуса, особой технологии, а приготавливалось простым отвариванием». Про кого это пишет Вильям Похлебкин? Конечно о наших советских родителях, раздираемых тяжкой работой, отсутствием продуктов, непомерной усталостью. Пишет в связи с утерей жизненно полезных супов, настоящих каш, речной рыбы, лесной дичи, классики домашних пирогов. Его старинная книги « Моя кухня» переиздавалась многотысячными тиражами, где он великолепный свободным языком рассказывал, учил, ругался, обвинял лентяев, бездарей, равнодушных к своей судьбе людей. Но, главное, давал рецепты важнейших элементов питания человека. «Эксмо» издает Похлебкина с 2010 года. Мы сделали подарочные издания, сделали Большую книгу, вмещающую в себя основные кулинарные произведения автора, но вот пару лет назад решили сделать серию без фотографий, в красивом, почти матрешкином переплете, небольшого формата. Это для тех, кто умеет читать и не нуждается в визуальной помощи. Да, книги В.В. Похлебкина именно такие — они говорящие, исследовательские, практические. 10 евро потрать на корень жизни не страшно, страшно умереть и не узнать, что за суп « трех принцев» по рецепту принцессы Камбоджи описывает в своей виртуозной книге « моя кухня» — Вильям Васильевич Похлебкин.»
|
| |
|
Лучшие блюда мировой кухни
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 декабря 20152015-10-20
|
|
В современном мире границы стираются не только между континентами и странами, но и между кухнями разных народов. Мы с удовольствием осваиваем рецепты блюд стран Средиземноморья, ценя их великолепный вкус и пользу для здоровья, восхищаемся мастерством кулинаров Кавказа, с упоением пробуем богатые экзотическими ароматами «произведения» азиатских поваров... Каждая национальная кухня имеет в своем арсенале настоящие «хиты» — как правило, это проверенные временем традиционные блюда, например, украинский борщ или русская кулебяка, французский пот-о-фё или итальянская паста карбонара, знаменитый шашлык по-карски или тайский суп том ям. Именно с такими, знаковыми, блюдами ведущих мировых кухонь вас и знакомит эта книга, составленная ведущими шеф-поварами московских ресторанов. Разнообразные закуски и салаты, аппетитные супы, великолепные горячие блюда из овощей, мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, восхитительные десерты и выпечка — среди рецептов, собранных в книге, вы обязательно найдете такие, которые станут любимыми у вас и всей вашей семьи. Приятного аппетита!
|
| |
|
Тайны хорошей кухни
Автор: Похлебкин В.В. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 192 Дата загрузки: 16 мая 20162016-02-16
|
|
В.В. Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги – прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым кухонным очагом и инструментом, перед любыми условиями при- готовления на огне и без него, с водой и без воды, с маслом и без масла, с посудой и совсем без какой бы то ни было посуды…». В книге даются подробные инструкции по самым первым шагам в кулинарии, по работе с тестом, говорится о запекании, варке и вареве, жарении и тушении. А затем уже достаточно погрузившись в основы кухни Вильям Похлебкин переходит к искусству комбинирования кулинарных процессов. Есть глава о приготовлении сладостей и кондитерском искусстве, даны рецепты молочных и кисломолочных изделий в домашних условиях. Написано легко, интересно, понятно и очень вдохновляющее.
|
| |
|
Праздничные блюда для семейных торжеств
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 512 Дата загрузки: 19 апреля 20172014-06-21
|
|
Праздничные блюда должны быть вкусными, красивыми и легко приготовляемыми. Потому что время, в котором мы живем, диктует свой ритм. Нужно многое успевать, не забывая при этом о традициях, о приглашении гостей, о ярких событиях, которые всегда сопровождаются особенным столом. В этой книге каждый найдет для себя блюда, которые она или он легко приготовит, блюда, которые еще не предлагались вашим гостям, блюда, разнообразные по своему составу, блюда простые и неожиданные, которые можно приготовить для детского праздника или для большого семейного торжества. Пусть в вашей жизни будет больше настоящих праздников!
|
| |
|
Блюда из тушенки
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20182018-08-27
|
|
Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко! Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете приготовить даже самое сложное блюдо быстро и легко! Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!
|
| |
|
Готовим быстро и вкусно каждый день
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2014 Страниц: 256 Дата загрузки: 28 марта 20172019-08-11
|
|
С каждым днем темп жизни становится быстрее, так что на приготовление себе пищи мы тратим все меньше времени. С этой книгой вы узнаете о том, как готовить не только быстро, но и вкусно. На приготовление большинства представленных блюд понадобится всего 15-30 минут.
|
| |
|
Запекаем дома: Самые вкусные рецепты
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 576 Дата загрузки: 14 февраля 20152017-03-16
|
|
«Вы любите готовить и хотите побаловать себя и близких вкусными и полезными блюдами? Воздушные пудинги, тающие суфле, сытные запеканки, нежные омлеты, а также ароматные мясные, рыбные и овощные блюда. В нашей книге «Запекаем дома» вы найдете множество рецептов для приготовления кушаний в духовке, микроволновке и даже горшочках.»
|
| |
|
Подружимся с едой, или Наставление всем, кто ест: Записки не только о кулинарии
Автор: Райхерт Г. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2014 Страниц: 542 Дата загрузки: 22 мая 20172017-02-24
|
|
Книга об очень вкусной и исключительно здоровой пище! Галина Райхерт, последовательно придерживаясь идей В.В. Похлебкина в области питания, пропагандирует его кулинарную школу с целью научить готовить не по рецептам, а по желанию и необходимости. Главное — правильно выстроить свои отношения с едой! Кулинария — наука, искусство и ремесло! — предстает с весьма неожиданных сторон. Книга не только занимательна, но познавательна, практична и полезна. Для тех, кто предпочитает пользоваться рецептами, их здесь 172 — редких, порой уникальных, в том числе принадлежащих автору. Следуя же общим советам и оригинальным таблицам, можно с успехом составлять рецепты собственные или вовсе обходиться без них. Вниманию читателей предлагается также очерк о В.В. Похлебкине, где автор раскрывает свое необычное, хотя и небесспорное понимание личности, жизни, обстоятельств гибели всемирно известного кулинара.
|
| |
|
Кулинария по ГОСТу: Вкусные воспоминания
Автор: Большаков В.В. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2014 Страниц: 224 Дата загрузки: 12 сентября 20192016-10-30
|
|
В этой книге мы собрали рецепты самых популярных блюд домашней кухни и торжественных обедов советских времен. Приготовленные из распространенных продуктов и представленные на столе как произведения искусства, они не только порадуют ваш взор, но и доставят истинное удовлетворение самому взыскательному гурману.
|
| |
|
Плов, ризотто, паэлья
Автор: Торопова А. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20162015-07-24
|
|
В каждой стране мира есть свой вариант приготовления блюд из риса: в Азии и на Востоке — пряный плов, в Италии — нежнейшее, тающее во рту ризотто, в Испании — правильная паэлья с шафраном и морепродуктами. Единого, верного рецепта приготовления этих блюд просто не может быть — в каждом уголке их готовят по — своему, однако есть основные правила, следуя которым вы исполните горячую гастрономическую песню из риса.
|
| |
|
Экзотическая кулинария
Автор: Руфанова Е. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20162015-07-24
|
|
«Предлагаем вашему вниманию книгу «Экзотическая кулинария», в которую вошли самые изысканные рецепты салатов, закусок, супчиков, горячих блюд, выпечки, десертов и напитков.»
|
| |
|
Кулинарные хиты от Олимпийской чемпионки или Простые быстрые рецепты
Автор: Вайцеховская Е.С. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 256 Дата загрузки: 28 марта 20162016-09-10
|
|
Даже если вы по горло загружены на работе, совсем не обязательно питаться макаронами или фастфудом — олимпийская чемпионка Елена Вайцеховская предлагает вам попробовать рецепты простых и быстрых в приготовлении блюд, которые она готовит для своих близких.
|
| |
|
Простые быстрые рецепты или Кулинарные хиты от олимпийской чемпионки
Автор: Вайцеховская Е.С. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 256 Дата загрузки: 28 марта 20162016-09-10
|
|
Даже если вы по горло загружены на работе, совсем не обязательно питаться макаронами или фастфудом — олимпийская чемпионка Елена Вайцеховская предлагает вам попробовать рецепты простых и быстрых в приготовлении блюд, которые она готовит для своих близких.
|
| |
|
Блюда, которые нравятся всем
Автор: Руфанова Е. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 112 Дата загрузки: 06 мая 20162014-06-23
|
|
За долгую историю кулинарии в мировой копилке рецептов собралось немало таких, которые придутся по вкусу каждому — и самому нетребовательному едоку, и самому привередливому гурману. В этой прекрасно иллюстрированной книге вы найдете: — вариации на знаменитые салаты и самые современные закуски; — разнообразные супчики со всего света — кремообразные, на крепких бульонах и легких отварах, с овощными пассировками и мучными заправками; жареную и запеченную рыбу, горячие блюда из мяса, овощей и макарон; тортики из самого разного теста с нежными и пикантными кремами, овощные пироги, домашний хлеб и хрустящее печенье; заливные десерты с ягодами, сладкие шашлычки, конфетки и пирожные без выпечки, алкогольные и безалкогольные напитки.
|
| |
|
Едим дома каждый день
Автор: Высоцкая Ю.А. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 336 Дата загрузки: 18 марта 20162015-05-28
|
|
Едим дома каждый день – третий сборник рецептов из телепрограммы «Едим Дома!». Эту книгу Юлия Высоцкая написала для тех, кто в нашей современной бурной жизни все-таки находит время готовить для своих близких. В нее включены рецепты блюд, которые не требуют серьезных временных затрат и не становятся хуже, проведя пару дней в холодильнике. Эти блюда Юлия называет «палочками-выручалочками», убеждая, что даже еда на каждый день не должна быть скучной!
|
| |
|
Стройные завтраки
Автор: Высоцкая Ю.А. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2014 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 июля 20152016-05-22
|
|
НОВЫЙ СБОРНИК РЕЦЕПТОВ из телепрограммы «Завтрак с Юлией Высоцкой» адресован тем, кто ведет здоровый образ жизни и старается поддерживать хорошую физическую форму. «Утро — то самое время, когда просто необходимо съесть легкий и полезный завтрак», — считает Юлия. Попробуйте приготовить цитрусовый салат с клубникой и гранатом, яйца кокот со шпинатом или домашние спринг-роллы с творогом, тмином и карри — эти блюда дадут организму заряд бодрости на целый день, не нанеся никакого вреда вашей фигуре!
|
| |
|
365 рецептов: Быстрые праздничные блюда
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2013 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 июля 20142015-05-22
|
|
Книга-подарок. В ней — прекрасные иллюстрации праздничных блюд, рецепты быстрых закусок, салатов, мясных рулетов, запеченой рыбы, овощных ассорти, пирожных и десертов, Все для настроения и радости!
|
| |
|
Курс элементарной кулинарии: Готовим уверенно
Автор: Рамзи Г. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Год: 2014 Страниц: 320 Дата загрузки: 20 октрября 20172016-05-16
|
|
В новой книге знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи собраны простые рецепты фантастических блюд для дома. Гордон уверяет, что приготовить их сможет любой, даже самый неискушенный повар. Он собирал эти рецепты много лет, сам опробовал, усовершенствовал, избавив от ненужных сложностей, и теперь предлагает их нашему вниманию. «Я научу вас быть хорошими поварами», – обещает Рамзи, а он всегда выполняет свои обещания.
|
| |
|
|
