| |
|
Суши и роллы
Автор: Красичкова А.Г. Жанр: Японская Год: 2011 Страниц: 32 Дата загрузки: 15 июня 20132013-10-13
|
|
Если вы любите готовить и с удовольствием экспериментируете на кухне, эта книга для вас. В ней собраны рецепты приготовления, пожалуй, самых популярных блюд японской кухни — суши и роллов. Подробные инструкции и фотографии помогут вам стать настоящим суши-мастером и радовать себя и близких вкусными и полезными кушаньями. Книга с вырубкой.
|
| |
|
Японская кухня: изысканная простота
Автор: Цудзи Сидзуо Жанр: Японская Год: 2010 Страниц: 576 Дата загрузки: 28 мая 20132012-07-14
|
|
«Эта книга — первый перевод на русский язык классического труда знаменитого японского шеф-повара и пропагандиста японского кухни Сидзуо Цудзи, автора более 30 произведений о гастрономии, основателя и руководителя крупнейшей кулинарной школы Японии. В ней он воплотил в жизнь свою идею: «Хорошая кухня должна дарить радость». Абсолютная надежность информации «из первых рук», любовь автора к японской кухне и блестящий стиль изложения сделали свое дело — главное детище Цудзи выдержало 25 изданий и продолжает пользоваться неизменным успехом во всем мире как среди профессионалов, так и среди любителей японской кухни. Книга удачно сочетает в себе качества занимательного путеводителя и идеального учебника: новый для европейца философский взгляд на кухню как на часть целостного восприятия мира соединяется в ней с пунктуальным и стройным изложением основ поварского искусства: более 200 рецептов, пошаговые инструкции приготовления блюд, наглядные иллюстрации. От восхищения простотой, благородной умеренностью и изысканностью японской кухни вы придете к пониманию ее здорового начала, которое воплощает гармонию человека с природой, философское и поэтическое видение мира. Книга Сидзуо Цудзи «Японская кухня: изысканная простота» дарит читателям такую же радость, как само искусство японской кухни, с которым она так полно и интересно знакомит.»
|
| |
|
Суши для здоровья и долголетия и другие целительные рецепты японской кухни
Автор: Сычева Катерина Жанр: Японская Год: 2011 Страниц: 256 Дата загрузки: 27 апреля 20152013-10-31
|
|
В последней четверти XX века Америку и Европу захлестнул настоящий бум здорового образа жизни, немыслимого без употребления блюд японской кухни. В нашей стране о суши и сушими, мисо и васаби заговорили на пару десятилетий позже, однако очарование этих блюд мало кого оставило равнодушным. Но это новое увлечение породило и бурные споры о пользе такого питания. Преимущества японской кухни были доказаны быстро и бесспорно — эти легкие блюда одновременно являются питательными, полезными и вкусными, а их регулярное употребление заметно улучшает состояние здоровья, продлевает жизнь и помогает сохранять красоту на долгие годы. В этой книге вы найдете информацию о пользе блюд японской кухни, способах употребления и режиме питания, а также многочисленные рецепты, использование которых поможет сохранить здоровье и достичь японского долголетия.
|
| |
|
Суши и роллы
Автор: Жук С.М. Жанр: Японская Год: 2011 Страниц: 120 Дата загрузки: 11 июля 20122012-12-30
|
|
На страницах этой книги собраны как классические, так и оригинальные рецепты традиционных японских блюд — суши и роллов. Подробные инструкции помогут в освоении техники приготовления этих вкусных и полезных кушаний.
|
| |
|
Суши, роллы и сашими
Автор: Красичкова А.Г. Жанр: Японская Год: 2011 Страниц: 112 Дата загрузки: 05 июня 20132012-06-23
|
|
Эта книга предназначена для тех, кто любит японскую кухню. Собранные в ней рецепты помогут приготовить вкусные и полезные блюда — суши, роллы и сашими.
|
| |
|
Японские супы
Автор: Выдревич Г.С. Жанр: Японская Год: 2011 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 октрября 20142014-09-27
|
|
Японские супы — блюдо особое. Их можно разделить на два вида: прозрачные и супы мисо. Оба готовят на особой бульонной основе — даши. Они очень популярны в Японии, полезны для здоровья. Готовят супы в небольших количествах, подают сразу же и не разогревают. Поклонники японской кухни найдут в этой книге многие полюбившиеся блюда, а те, кто незнаком с ней, откроют для себя целый кулинарный мир.
|
| |
|
Японская кухня
Жанр: Японская Год: 2011 Страниц: 32 Дата загрузки: 15 июня 20132013-10-13
|
|
Загадочная, мудрая, гармоничная кухня страны восходящего солнца не оставляет равнодушным никого. Основное правило приготовления «не сотвори, а найди и открой», поэтому японская кухня раскрывает лучшие качества и силу продуктов. Повар и поваренок собрали для вас рецепты японской кухни от классических суши, до шоколада в зеленом чае.
|
| |
|
Готовим суши и роллы
Автор: Капранова Е.Г. Жанр: Японская Год: 2011 Страниц: 160 Дата загрузки: 26 февраля 20132014-04-07
|
|
Если вы любите готовить, не боитесь экспериментов и стремитесь сделать свое меню более разнообразным, обратите внимание на эту книгу. В ней представлены рецепты одних из самых популярных в последнее время закусок — суши и роллов. Благодаря подробному описанию и красочным иллюстрациям вы сумеете правильно приготовить эти, пожалуй, самые популярные блюда японской кухни и красиво сервировать их.
|
| |
|
Энциклопедия суши
Автор: Иида Ориха Жанр: Японская Год: 2011 Страниц: 216 Дата загрузки: 27 сентября 20162013-07-18
|
|
Не имеющая аналогов, самая полезная энциклопедия настоящих суши от известных авторов. История приготовления, этикет, виды суши и пошаговые рецепты приготовления. Профессиональные сектреты натоящих итамаэ. Подробный рассказ обо всем, что сопутствует суши — продукты, соусы и приспособления.
|
| |
|
Суши — это просто
Автор: Калугин Б.В. Жанр: Японская Год: 2011 Страниц: 112 Дата загрузки: 05 июня 20132012-06-23
|
|
В этой книге собраны наиболее известные и популярные всему миру рецепты японской кухни. Благодаря иллюстрациям, которыми пестрят страницы, даже самый неопытный в приготовлении суши человек сможет быстро и просто сделать вкусные блюда. Японская кухня очень популярна в Европе и США, но не многие могут приготовить суши или роллы в домашних условиях. Благодаря этой книге вы с легкостью сможете приготовить изысканные суши и устроить домашний вечер в японском стиле.
|
| |
|
Суши
Автор: Ермакович Д.И. Жанр: Японская Год: 2011 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 августа 20132012-06-21
|
|
Японская кухня одна из самых оригинальных и специфических во всем мире. Ну а самым известным блюдом этой страны, пожалуй, можно назвать суши — блюдо из кусочков свежей рыбы или других морепродуктов и риса. Данное издание содержит большое количество рецептов суши, а также других японских блюд с подробным описанием процесса приготовления.
|
| |
|
Суши: А также японские салаты, супы и горячие блюда
Автор: Маркович Серж Жанр: Японская Год: 2011 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 октрября 20142014-09-27
|
|
«Серж Маркович — талантливый сербский повар, виртуоз своего «рыбного» дела, дарит кулинарам замечательную серию. Все виды блюд из рыбы и морепродуктов — и закуски, и салаты, и горячее, и суши. Поскольку Серж давно работает в России, он использует только те продукты, которые вы можете купить на ближайшем рынке. Простота и доступность рецептов, юмор изложения и великолепные фото позволят приготовить вам настоящие гастрономические шедевры, изысканную повседневную еду и пахнущие морем заготовки на дружеские посиделки.»
|
| |
|
Суши: Самое лучшее
Автор: Ермакович Д.И. Жанр: Японская Год: 2011 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 августа 20132012-06-21
|
|
Японская кухня одна из самых оригинальных и специфических. А самым ее известным блюдом являются, безусловно, суши, которые сегодня можно отведать в любом уголке мира. Данное издание содержит большое количество рецептов основных японских блюд, подробное описание процесса приготовления суши, а также прекрасные иллюстрации, которые облегчат ваш труд.
|
| |
|
Готовим суши, роллы, сашими: Блюда японской кухни
Жанр: Японская Год: 2012 Страниц: 320 Дата загрузки: 20 декабря 20142013-06-15
|
|
Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие, как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей.
|
| |
|
Суши: Роллы. Сашими
Автор: Калугин Б.В. Жанр: Японская Год: 2011 Страниц: 112 Дата загрузки: 05 июня 20132012-06-23
|
|
На страницах данной книги собраны рецепты лучших блюд японской кухни. Руководствуясь ими, вы сможете побаловать себя и близких суши, роллами, горячими бдюдами и оригинальными десертами.
|
| |
|
Суши и роллы: Готовим дома
Автор: Дербенко О. Жанр: Японская Год: 2015 Страниц: 63 Дата загрузки: 28 марта 20182018-02-26
|
|
Эта книга — настоящий подарок истинным ценителям японской кухни, кулинарам да и просто хозяйкам. Необыкновенно простой и содержательный курс по приготовлению суши и роллов. Все рецепты подробно описаны, к каждому прилагаются пошаговые инструкции и фотографии. Все то, что вы ели раньше в ресторане или суши-баре, вы можете с легкостью приготовить дома. Автор книги — опытный суши-повар Олег Дербенко, мастер и основатель школы Sushi-Lover. Готовьте суши и роллы дома — удивляйте гостей.
|
| |
|
Японская кухня
Жанр: Японская Год: 2012 Страниц: 320 Дата загрузки: 20 декабря 20142013-06-15
|
|
Рецепты, приведенные в этой книге, помогут вам самостоятельно приготовить многие из тех кушаний, которые вы ели в японских ресторанах. Эти блюда кажутся на первый взгляд слишком сложными в приготовлении, но на самом деле это не так.
|
| |
|
Суши и роллы
Автор: Калугин Б.В. Жанр: Японская Год: 2012 Страниц: 112 Дата загрузки: 06 мая 20152013-06-23
|
|
Ценители японской кухни найдут в этой книге новые рецепты вкусных и полезных блюд, которые можно будет без труда приготовить благодаря подробным пошаговым инструкциям. Красочные иллюстрации подскажут, как оформить кушанья в истинно японском стиле.
|
| |
|
Японская кухня
Автор: Шаутидзе Л. Жанр: Японская Год: 2012 Страниц: 160 Дата загрузки: 26 декабря 20142015-04-07
|
|
Японская кухня с каждым днем все прочней входит в нашу жизнь. И, кажется, что приготовить блюда страны Восходящего солнца под силу только профессионалам. Но это не так! Вам достаточно разобраться в сложных названиях, а сам процесс приготовления не сложен. Тем более с нашей книгой, где мы вам расскажем об основных ингредиентах и приспособлениях для суши, а также об их правильном приготовлении и подаче. Здесь вы найдете рецепты не только любимых роллов, таких как «Филадельфия» и «Калифорния», но также других японских закусок и десертов. Нужно лишь попробовать и у вас все получится!
|
| |
|
Суши, роллы и другие блюда японской кухни
Автор: Шаутидзе Л. Жанр: Японская Год: 2012 Страниц: 32 Дата загрузки: 16 мая 20152014-10-13
|
|
Японская кухня с каждым днем все прочней входит в нашу жизнь. И, кажется, что приготовить блюда страны Восходящего солнца под силу только профессионалам. Но это не так! Повар и его помощник Поваренок подскажут вам, как правильно приготовить рис для суши и роллов, ролл филадельфия и калифорния, а так же многое другое.
|
| |
