| |
|
Рыба
Жанр: Рыбная кулинария Год: 2012 Страниц: 144 Дата загрузки: 22 сентября 20172014-05-12
|
|
Жюльен из копченой рыбы под сырной корочкой, форель с грушами и лаймом, кебабы из белой рыбы....Из рыбы можно приготовить столько блюд! В книге вы найдете уникальные рецепты со всего света...
|
| |
|
Рыба
Жанр: Рыбная кулинария Год: 2012 Страниц: 144 Дата загрузки: 22 сентября 20172014-05-12
|
|
Жюльен из копченой рыбы под сырной корочкой, форель с грушами и лаймом, кебабы из белой рыбы....Из рыбы можно приготовить столько блюд! В книге вы найдете уникальные рецепты со всего света...
|
| |
|
Рыбные деликатесы по-домашнему
Жанр: Рыбная кулинария Год: 2012 Страниц: 256 Дата загрузки: 28 марта 20152015-09-10
|
|
Нежная соленая рыбка, жареная с золотистой корочкой, ароматная тушеная с овощами, наваристая уха: Даже самых убежденных гурманов не оставят равнодушными эти блюда. А кроме того, блюда из рыбы очень питательны и полезны. На страницах этой книги вы найдете множество интересных и оригинальных рецептов самых разных блюд из рыбы. Как простых, так и сложных, экзотических и повседневных, привычных и неожиданных, к празднику и для ежедневного меню.
|
| |
|
Средиземноморская кухня
Автор: Полетаева Н.В. Жанр: Рыбная кулинария Год: 2012 Страниц: 256 Дата загрузки: 28 марта 20152015-09-10
|
|
Средиземноморская кухня отличается удивительным разнообразием. Каждая из стран этого солнечного региона — Италия, Испания, Греция, Франция, Хорватия, Болгария, Израиль, Марокко, Ливан и другие — привнесла в нее что-то свое. И вместе с тем все кухни стран Средиземноморья объединяет одно: из свежих натуральных продуктов — преимущественно сезонных — здесь готовят множество легких, очень вкусных и ароматных блюд. Такая система питания, которая получила название средиземноморской диеты, помогает сохранить здоровье и отличную форму на долгие годы.
|
| |
|
Гриль и барбекю
Жанр: Рыбная кулинария Год: 2011 Страниц: 48 Дата загрузки: 24 августа 20132014-09-12
|
|
«Книга содержит рецепты блюд для барбекю и гриля из британского кулинарного журнала «ВВС Good Food Magazine». Она расскажет, как приготовить не только шашлыки и мясо на решетке, но и многие другие блюда: гамбургеры и хот-доги, котлеты и фрикадельки, вкуснейшие рыбные блюда, салаты и закуски, в том числе и вегетарианские.»
|
| |
|
Книга Гастронома: Про охоту и рыбалку
Жанр: Рыбная кулинария Год: 2012 Страниц: 304 Дата загрузки: 02 сентября 20172014-07-14
|
|
Сколько бы в современных магазинах ни появлялось новых видов свежей рыбы и мяса, страсть к рыбалке и охоте русскому человеку никогда не избыть. И мы решили издать Книгу Гастронома, в которой охотники и рыболовы могли бы черпать свежие, интересные идеи – о том, как бы повкуснее приготовить свою добычу. Пёркёльт и чуприк, сальтисон и саламур, пельмени и вареники, котлеты и бургеры, паштеты и жаркое, пироги и рулеты, хе и заливное, копчение и засолка, вяление и маринование, 5 вариантов ухи, 6 способов фарширования, 10 видов запекания и больше 20 вкуснейших необычных соусов к рыбе и мясу! Хотим сразу оговориться. Стрельба по животным из автоматического оружия с вертолета или из джипа – это не охота, а преступное истребление. Точно такое же, как «рыбалка» с динамитом. Природу нужно уважать и беречь, как бы банально это ни звучало. И к тому, что она нам дает, относиться бережно. Только при этом условии у вас все обязательно получится.
|
| |
|
Рецепты бывалых охотников и рыболовов
Автор: Руфанова Е. Жанр: Рыбная кулинария Год: 2012 Страниц: 112 Дата загрузки: 06 мая 20152013-06-23
|
|
Эта книга — поистине уникальное издание, ведь над ее созданием потрудилось немало авторов. В ней вы найдете самые разные рецепты приготовления дичи и рыбы, полезные мелочи, интересные истории и, конечно, замечательные фотографии реальных людей, которые, возможно, живут рядом с вами. Все рецепты, опубликованные в книге, были проверены на редакционной кухне профессиональными поварами.
|
| |
|
Вкус моря: Морская кухня для начинающих гурманов
Автор: Маркович Серж Жанр: Рыбная кулинария Год: 2010 Страниц: 224 Дата загрузки: 11 октрября 20132013-02-29
|
|
«Серж Маркович влюблен в кулинарное искусство с детства и работает шеф-поваром уже около 20 лет. Россия — одиннадцатая страна, в которой он кормит людей. Много лет он достигал мастерства и осваивал кухни разных стран: работал в Болгарии, Швеции, Германии, Испании, Италии, Сербии, Черногории, Греции, Канаде... Серж говорит: «Готовьте любую рыбу: морскую, речную, озерную. Любым из способов, рассказанных в книге. Важно получать удовольствие, быть увлеченным процессом, доверять своим навыкам и своему вкусу».»
|
| |
|
Блюда из рыбы и морепродуктов
Автор: Полетаева Н.В. Жанр: Рыбная кулинария Год: 2012 Страниц: 144 Дата загрузки: 22 сентября 20172014-05-12
|
|
В этой книге вы найдете множество рецептов вкусных и полезных блюд из рыбы. Закуски, салаты, первые и вторые блюда подойдут как для повседневных обедов, так и для изысканных праздничных ужинов
|
| |
|
Мясо и рыба к празднику
Автор: Чернышова Т.М. Жанр: Рыбная кулинария Год: 2012 Страниц: 120 Дата загрузки: 11 июня 20142013-12-30
|
|
Наша книга для тех, кто любит готовить сытно, вкусно и празднично. В ней вы найдете самые различные рецепты, от классики до экзотики — праздничных мясных и рыбных блюд. Достоинством этого издания является то, что все рецепты красочно проиллюстрированы.
|
| |
|
Рыба и Ко
Автор: Примакова Е. Жанр: Рыбная кулинария Год: 2012 Страниц: 160 Дата загрузки: 26 декабря 20142015-04-07
|
|
Искусство приготовления рыбы высоко ценилось везде и во все времена. Как один из наиболее древних продуктов питания человека рыба используется в национальных кухнях многих народов мира. В этой книге собраны наиболее интересные рецепты рыбной кулинарии русской традиционной кухни и кухни других народов.
|
| |
|
Блюда из рыбы
Жанр: Рыбная кулинария Год: 2013 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20162015-07-24
|
|
Блюда из рыбы должны быть в рационе каждого человека, ведь это важный источник полезных веществ и микроэлементов для организма. В нашей книге, вы найдете самые вкусные и оригинальные рецепты блюд из рыбы. Денис Светов – технолог и шеф-повар с многолетним опытом ведения ресторанного бизнеса, неоднократный участник международной кулинарной олимпиады, преподаватель кулинарной школы. Он подробно расскажет, как испечь расстегаи из красной рыбы, сварить рыбный крем-суп, приготовить заливное из рыбы, а также даст полезные советы и рекомендации по приготовлению морепродуктов.
|
| |
|
Готовим из фарша
Автор: Мартынова Е. Жанр: Рыбная кулинария Год: 2013 Страниц: 160 Дата загрузки: 26 декабря 20152016-04-07
|
|
В книге представлены рецепты блюд из разного вида фарша: из баранины, свиного, говяжьего, куриного, рыбного. А благодаря дополнительным ингредиентам, которые входят в рецепты, любое блюдо приобретет великолепный неповторимый аромат. Приведены рецепты не только оригинальных вторых блюд из фарша, но и традиционных всеми любимых супов, пельменей, котлет, биточков и запеканок. Рецепты из этой книги помогут вам приготовить и легкую закуску, и красивое праздничное блюдо, которое станет главным украшением праздничного стола.
|
| |
|
Блюда из рыбы
Автор: Тихомирова В.А. Жанр: Рыбная кулинария Год: 2013 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20182018-08-27
|
|
«В книге собраны самые разнообразные рецепты рыбных блюд: салатов, закусок, супов и выпечки. Среди них вы найдете как привычные и знакомые рецепты: сельдь под шубой, салат «Мимоза», суп из лосося — так и рецепты с неожиданными ингредиентами: шампиньонами, орехами, яблоками, сливками. Блинчики с семгой, судак в винном соусе, треска с шампиньонами — лучшие рецепты для вашего стола!»
|
| |
|
Лучшие рецепты из крабовых палочек
Жанр: Рыбная кулинария Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
|
Крабовые палочки имеют характерный запах морепродуктов и слегка соленый вкус, они прекрасно сочетаются со многими овощами и крупами, а также с грибами, некоторыми фруктами, мясом птицы и, конечно, с рыбой, что предоставляет кулинарам широкое поле для экспериментов. Область применения крабовых палочек очень широка: с ними делают салаты и разнообразные закуски, из них варят супы, ими дополняют рыбные и овощные блюда, из них даже пекут пироги. Причем большинство таких блюд готовятся легко и быстро, так как крабовые палочки не нуждаются в дополнительной обработке.
|
| |
|
Блюда из речной и морской рыбы: С рецептами пошагового приготовления. 28 рецептов
Жанр: Рыбная кулинария Год: 2013 Страниц: 32 Дата загрузки: 16 мая 20162015-10-13
|
|
«Книга «Блюда из речной и морской рыбы» с рецептами пошагового приготовления. • Свойства рыбы и правила ее покупки. • Маленькие хитрости приготовления речной рыбы. • Лучшие рыбные блюда со всего света. • Чем фаршируют рыбу. • Все рецепты от реальных людей.»
|
| |
|
Рецепты: Блюда из морепродуктов
Жанр: Рыбная кулинария Год: 2008 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 октрября 20112011-09-27
|
|
Интересные, вкусные рецепты и многое другое Вы найдете в данном издании.
|
| |
|
50 рецептов: Шашлыки. Пловы. Барбекю
Жанр: Рыбная кулинария Год: 2014 Страниц: 48 Дата загрузки: 24 июля 20152017-09-12
|
|
Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты шашлыков и пловов. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.
|
| |
|
Лучшие рецепты рыбных ресторанов
Автор: Федотова И.Ю. Жанр: Рыбная кулинария Год: 2013 Страниц: 160 Дата загрузки: 26 декабря 20152016-04-07
|
|
Под обложкой этой книги собрана рецептурная коллекция блюд из рыбы и морепродуктов, которые предлагают сегодня своим гостям ведущие рыбные рестораны столицы. На ее страницах именитые и звездные повара демонстрируют свои авторские находки, интересные кулинарные решения, рассказывают о тонкостях обращения с деликатным продуктом и принципах его правильного приготовления. Все рецепты представлены в современном и удобном формате мастер-классов, сопровождаются крупными цветными фотографиями и подробным описанием способа приготовления блюд, а также авторскими комментариями их создателей.
|
| |
|
Ваш домашний повар: Кулинарная книга рыбака
Жанр: Рыбная кулинария Год: 2013 Страниц: 576 Дата загрузки: 14 февраля 20152017-03-16
|
|
В эту книгу вошли лучшие рецепты блюд для рыбаков. В основном это блюда из рыбацких трофеев, которые могут быть приготовлены как на берегу реки, так и в домашних условиях.
|
| |
