|
|
|
|
| |
Кавказская
| |
|
Армения
Автор: Руфанова Е. Жанр: Кавказская Год: 2012 Страниц: 95 Дата загрузки: 14 июля 20132013-12-20
|
|
«Книга представляет собой коллекцию рецептов, собранную по всему миру. Она способна изумить настоящего гурмана и стать «палочкой-выручалочкой» для любой хозяйки. Рецептуры, несмотря на изысканный вкус приготовленных по ним блюд, отличаются несложной технологией и снабжены полезными советами, которые помогут начинающим освоить все премудрости кулинарии, а опытным познать ее нюансы и тонкости.»
|
| |
|
Уличная еда со всего света: Аппетитные блюда! Приятные воспоминания!
Автор: Першина С.Е. Жанр: Кавказская Год: 2012 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20152014-07-24
|
|
Приглашаем вас в увлекательное кулинарное путешествие с востока на запад и предлагаем попробовать самые популярные и вкусные блюда национального стрит-фуда разных стран Восточной и Средней Азии, Кавказа, Ближнего Востока, Европы и Америки.
|
| |
|
Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня: Национальные рецепты от знаменитых поваров
Автор: Федотова И.Ю. Жанр: Кавказская Год: 2013 Страниц: 192 Дата загрузки: 16 мая 20162016-02-16
|
|
В книге собраны рецепты грузинской, армянской, азербайджанской и узбекской кухонь, созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов. Сочетание древних традиций и передовых технологий, поварского таланта и профессионального подхода к приготовлению национальных блюд превращает это издание в уникальный путеводитель по современной кулинарии наших южных соседей. Все рецепты сопровождаются комментариями авторов, которые рассказывают об истории блюд, правилах выбора продуктов, тонкостях их обработки и приготовления.
|
| |
|
Грузинская домашняя кухня
Автор: Надеждина В. Жанр: Кавказская Год: 2013 Страниц: 320 Дата загрузки: 20 декабря 20152014-06-15
|
|
В последние годы в нашей стране стали популярны такие грузинские блюда, как шашлык, лобио, сациви, хачапури, чахохбили, купаты, чурчхела. Этому способствуют грузинские ресторанчики, которые открываются по всему миру. В предлагаемой книге собраны блюда грузинской кухни с учетом возможности их приготовления в домашних условиях. В рецептах этих блюд не указывается точное количество специй и соли. Их нужно добавлять по вкусу. Готовьте с радостью, и все у вас получится! Гемриэлад мииртвит (приятного аппетита)!
|
| |
|
Грузинская кухня
Жанр: Кавказская Год: 2013 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20162015-07-24
|
|
Сборник рецептов грузинской кухни. Экспресс-кухня. Готовим на пару, в духовке, в горшочках. Рецепты со всего света... и многие другие книги этой серии порадуют Вас и Ваших близких вкусными блюдами.
|
| |
|
Кавказская кухня
Автор: Шепель А. Жанр: Кавказская Год: 2015 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 октрября 20182018-09-20
|
|
Кавказская кухня пользуется неизменной популярностью далеко за пределами Грузии, Армении и Азербайджана. Ароматные, пряные блюда из мяса, рыбы, овощей, густые и наваристые супы, великолепная выпечка — предмет гордости кавказских кулинаров. Шеф-повара лучших московских ресторанов предлагают проверенные традиционные и современные рецепты блюд кавказской кухни, которые, без сомнения, придутся по вкусу всем.
|
| |
|
Мангал
Автор: Ханкишиев С. Жанр: Кавказская Год: 2013 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 декабря 20152015-10-20
|
|
«Книга «Мангал», целиком посвященная шашлыку, стала первой книгой из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, а так же рассказать все о таких блюдах, как плов, шашлык и шурпа. Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд. Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор, в которых постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается о различных способах, технологиях и особенностях приготовления шашлыка. Рецепты же в своей классической форме служат в книге лишь иллюстрациями к рассказу о главном — о том, как самому можно творчески подходить к приготовлению еды.»
|
| |
|
Мангал
Автор: Ханкишиев С. Жанр: Кавказская Год: 2013 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 декабря 20152015-10-20
|
|
«Книга «Мангал», целиком посвященная шашлыку. В ней автор решил пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, а так же рассказать все о таких блюдах, как плов, шашлык и шурпа. Большая детальность в описаниях блюд. Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор, в которых постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается о различных способах, технологиях и особенностях приготовления шашлыка. Рецепты же в своей классической форме служат в книге лишь иллюстрациями к рассказу о главном — о том, как самому можно творчески подходить к приготовлению еды.»
|
| |
|
Армянская кухня
Автор: Семенова С.В. Жанр: Кавказская Год: 2014 Страниц: 32 Дата загрузки: 16 мая 20172016-10-13
|
|
Кулинарные традиции Армении берут свое начало в глубокой древности. Основной особенностью и достоинством кухни этой страны является острый вкус пищи, который достигается путем использования различных приправ, специй и зелени. Многие блюда имеют сложный способ приготовления, включающий несколько вариантов тепловой обработки. Но есть и простые рецепты, не требующие много времени.
|
| |
|
Грузинская кухня
Автор: Семенова С.В. Жанр: Кавказская Год: 2014 Страниц: 32 Дата загрузки: 16 мая 20172016-10-13
|
|
В данной книге приведены рецепты не только таких популярных блюд грузинской кухни, как шашлык, люля-кебаб или цыпленок табака, но и незнакомых широкому кругу читателей, и, тем не менее, являющихся настоящими жемчужинами грузинской кулинарии.
|
| |
|
Азербайджанская кухня
Автор: Семенова С.В. Жанр: Кавказская Год: 2014 Страниц: 32 Дата загрузки: 16 мая 20172016-10-13
|
|
Азербайджанская кухня является настоящей кладовой рецептов необыкновенно вкусных, подчас экзотических блюд. В данной книге собраны кулинарные сокровища, создававшиеся народом в течении столетий и продолжающие радовать гурманов по сей день.
|
| |
|
Кавказская кухня
Автор: Тумко И.Н. Жанр: Кавказская Год: 2013 Страниц: 72 Дата загрузки: 20 октрября 20162017-03-18
|
|
Ароматные пряные блюда из мяса, рыбы, овощей, густые и наваристые супы, великолепная выпечка. Кавказская кухня пользуется неизменной популярностью далеко за пределами Грузии, Армении и Азербайджана. В нашей книге вы найдете проверенные традиционные и современные рецепты блюд кавказской кухни, которые, без сомнения, придутся по вкусу всем.
|
| |
|
Армянская кухня
Жанр: Кавказская Год: 2014 Страниц: 160 Дата загрузки: 26 декабря 20162018-03-08
|
|
Эта книга познакомит вас с армянской кухней, одной из старейших на нашем континенте. Введение посвящено многовековой истории Армении и дополнено старинными армянскими легендами, в которых отразилась уникальная культура древнего народа. Великолепные изображения: живописные фотографии и работы современных художников завершают яркий и неповторимый образ Армении. Большая часть представленных рецептов – современные варианты древнейших блюд, история которых насчитывает не одну сотню и даже тысячу лет. Но есть и более новые, чей возраст не столь почтенен. Каждый рецепт сопровождается красочной иллюстрацией и содержит перечень необходимых ингредиентов, подробное описание всех технологических процессов, информацию о времени приготовления и количестве порций, полезные советы. С помощью этой книги вы не только научитесь готовить самые распространенные и популярные блюда армянской кухни, но также поймете ее основные кулинарные принципы и характерные черты, что позволит менять и варьировать рецепты по своему вкусу.
|
| |
|
Грузинская кухня
Жанр: Кавказская Год: 2014 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20172016-07-24
|
|
Грузинская кухня – это обилие неповторимых вкусов, тонких ароматов и благородных застолий. Можно ни разу не побывать в Грузии, но обожать хачапури или лобио, харчо или сациви. В нашей книге, шеф-повар Тибилов Эдуард, приготовил для вас самые лучшие рецепты грузинской кухни. Пхали и чанахи, чахохбили и лобиани – все эти волшебные слова могут превратиться в чудесный пир на вашем столе. А полезные советы и рекомендации упростят процесс приготовления и ваши грузинские блюда станут настоящим шедевром!
|
| |
|
Кавказская кухня
Автор: Хлебников В. Жанр: Кавказская Год: 2016 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20212021-08-27
|
|
Кухня Кавказа столь же древняя и разнообразная, как и народы, его населяющие. Это большое количество зелени, разнообразные душистые специи, мясо, овощи и вино. Эта книга поможет вам приготовить дома полюбившееся блюдо.
|
| |
|
Армянская кухня: Рецепты моей мамы
Автор: Мелкумян А. Жанр: Кавказская Год: 2014 Страниц: 192 Дата загрузки: 16 мая 20172017-02-16
|
|
Армянской кухне около трех тысяч лет, и сегодня невозможно найти аутентичную армянскую кухню и определить, что это такое. Но это не мешает нам получать удовольствие от вкусных и полезных армянских блюд. Бозбаш и толма, лаваш и хоровац, кололак и бастурма — даже названия армянских блюд звучат очень аппетитно. Как и все кавказские кухни, армянская кухня — это кухня долгожителей. В ее основе самые полезные продукты: овощи, фрукты, зелень, пряности, сыры, зерновые, рыба и в правильных количествах и сочетаниях. Например, обед традиционно начинается зеленью, блюда обильно приправляются разнообразными приправами (кинза, мята, эстрагон, базилик), мясо готовят и едят с овощами, фруктами и зеленью. Во многом благодаря правильному питанию жители Кавказа отличаются стройностью, здоровьем и долголетием. Бытует мнение, что армянская кухня сложная, калорийная и требует особых продуктов. Но это не более чем стереотип. Блюда, которые вошли в книгу, готовятся быстро и просто, при этом они сбалансированы по составу и их одобрит любой диетолог, а продукты для этих блюд можно купить в ближайшем магазине.
|
| |
|
Кавказская кухня: Мясные блюда
Жанр: Кавказская Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
|
«Предлагаем вашему вниманию миниатюрную книжку-магнит «Кавказская кухня. Мясные блюда».»
|
| |
|
Кавказская кухня: Соусы, приправы, напитки
Жанр: Кавказская Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
|
«Предлагаем вашему вниманию миниатюрную книжку-магнит «Кавказская кухня. Соусы, приправы, напитки».»
|
| |
|
Кавказская кухня: Шашлыки и кебабы
Жанр: Кавказская Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
|
«Предлагаем вашему вниманию миниатюрную книжку-магнит «Кавказская кухня. Шашлыки и кебабы».»
|
| |
|
Кавказская кухня: Оригинальные рецепты от профессионалов
Жанр: Кавказская Год: 2015 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 июля 20162017-05-22
|
|
Кавказская кухня является одной из самых интересных и многогранных в мире. Это кухня яркая, красочная, сочная, богатая овощами, зеленью, разнообразными соусами и специями, и конечно же, мясом. Кроме того, кавказская кухня объединяет в себе блюда многих народов: жителей Азербайджана, Грузии, Армении и других. В этой книге мы объединили как просто популярные рецепты, так и настоящие «визитные карточки» кавказской кухни. На этих страницах вы найдете рецепты шашлыка, супа харчо, настоящего кавказского плова, цыпленка табака и многое-многое другое. Все рецепты разработаны лучшими шеф-поварами Москвы, и они, несомненно, понравятся вам, вашим родным и друзьям.
|
| |
|
|
|
|
|
