Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум
|
Автор: Березина В.В.
Жанр: Предпринимательство и торговля
Год: 2012 Количество страниц: 200
Формат:
PDF (10.00 МБ)
Дата загрузки: 25 июня 20142014-07-28
|
Аннотация
«Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов специальности «Товароведение и экспертиза товаров», а также работников торговли и пищевой промышленности.»
Скачать
|
Комментарии
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикаци.
|
|