|
|
|
|
| |
Березина В.В.
| |
|
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум
Автор: Березина В.В. Жанр: Предпринимательство и торговля Год: 2012 Страниц: 200 Дата загрузки: 25 июня 20142014-07-28
|
|
«Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов специальности «Товароведение и экспертиза товаров», а также работников торговли и пищевой промышленности.»
|
| |
|
|
|
|
|
