|
|
|
|
| |
Пфлегер Андреа
| |
|
Отель: Как выстроить дело от нуля до пяти звезд
Автор: Пфлегер Андреа Жанр: Прочие издания Год: 2008 Страниц: 240 Дата загрузки: 22 марта 20112011-02-19
|
|
А. Пфлегер — известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии — в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства. Автор подробно рассказывает о принципах наиболее продуктивной работы персонала всех служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта. Дает ценные практические советы по обустройству и техническому оснащению предприятий самого разного уровня, подбору и обучению персонала, приводит лучший мировой опыт, который будет полезен российским специалистам — и профессионалам, и начинающим.
|
| |
|
|
|
|
|
