Обычный семейный ужин может стать настоящим праздником, если вы поставите на стол блюдо-сюрприз — фаршированные перчики, помидорчики, картошечку, капусту, баклажаны или кабачки с начинкой. Вариантов гармоничных, нежных и удивительных сочетаний может быть множество! Немного фантазии и сноровки способны превратить даже обычный лук в произведение кулинарного искусства. Чем же так хороши фаршированные овощи? Во-первых, они прекрасно получаются даже у неопытных хозяек. Во-вторых, они не обременят ваш кошелек, особенно летом, когда много свежих овощей. В-третьих, если вы фаршируете перчик или кабачки мясом, их с удовольствием сметут мужчины, которых овощами, пусть и полезными, не накормишь. В этой книге вы найдете десятки рецептов фаршированных овощей — холодные закуски, горячие блюда, заготовки. Готовьте с нами, удивляйте своих близких, и каждый день станет праздником!