|
|
|
|
| |
Вино
| |
|
Вино: Дегустационный дневник
Автор: Ененко Е. Жанр: Вино Год: 2013 Страниц: 160 Дата загрузки: 26 декабря 20152016-04-07
|
|
Записная книга специально для любителей дегустировать вино. С характеристиками: цвета, аромата, вкуса, примерами французских, итальянских, испанских и других вин.
|
| |
|
Вино: Дегустационный дневник
Автор: Ененко Е. Жанр: Вино Год: 2013 Страниц: 160 Дата загрузки: 26 декабря 20152016-04-07
|
|
Записная книга специально для любителей дегустировать вино. С характеристиками: цвета, аромата, вкуса, примерами французских, итальянских, испанских и других вин.
|
| |
|
Вино: Дегустационный дневник
Автор: Ененко Е. Жанр: Вино Год: 2013 Страниц: 160 Дата загрузки: 26 декабря 20152016-04-07
|
|
Записная книга специально для любителей дегустировать вино. С характеристиками: цвета, аромата, вкуса, примерами французских, итальянских, испанских и других вин.
|
| |
|
Изготовление домашнего вина: Переверни книгу. Секреты мастерства. Изготовление самогона
Автор: Кашин С.П. Жанр: Вино Год: 2016 Страниц: 640 Дата загрузки: 24 июля 20172017-06-11
|
|
В книге даны рекомендации по приготовлению в домашних условиях алкогольных напитков из ягод, фруктов, овощей, зелени, а также лечебных вин. Из множества известных и старинных рецептов изготовления вин, настоек, наливок, ликеров, самогона вы сможете выбрать такие, что придутся по вкусу и вам, и членам вашей семьи, и вашим друзьям. В этой книге вы найдете подробные инструкции и множество рецептов по изготовлению исконно русского напитка — самогона. Приготовленный своими руками из свежих и высококачественных продуктов, он, несомненно, будет выигрывать по сравнению с алкогольной продукцией из магазинов.
|
| |
|
Вино: Полное руководство по сортам винограда и стилям вин
Автор: Кларк Оз Жанр: Вино Год: 2014 Страниц: 312 Дата загрузки: 10 сентября 20192016-10-27
|
|
Перед вами уникальный путеводитель но мировым сортам винограда, и винам. Здесь вы найдете: описание более 300 сортов винограда, подробные описания классических международных сортов, например каберне совиньона и шардоне, профессиональные рекомендации о том, какие МШа и каких производителей стоит обязательно попробовать, экспертные оценки ведущих мировых виноделов, объяснение европейской классификации вин какие вина и сорта стоят за теми или иными названиями апеласьонов, прекрасные иллюстрации, более 550 фотографий, а также карты, этикетки и графики выдержки вин.
|
| |
|
Лучшие вина мира
Жанр: Вино Год: 2013 Страниц: 600 Дата загрузки: 25 мая 20162015-07-18
|
|
Бренд Dorling Kindersley не нуждается в рекламе. Красочные и выверенные сотнями специалистов книги этого издательства публикуются из года в год во всех странах мира, на всех языках. В их беспристрастности и компетентности можно не сомневаться и смело выбирать личную винную коллекцию, пользуясь советами авторов этой книги. Самые лучшие вина мира: Франции и Испании, Германии и Калифорнии, Аргентины и Бразилии, Чили, Германии, Швеции, Португалии, Австралии, Новой Зеландии, Северной Америки, Италии, Южной Америки, России и Южной Африки – ждут вас. История винодельни, биография производителя, особенности каждого сорта вина и даже карта местности, где располагается виноградник, — все, что нужно знать, чтобы удовлетворить взыскательный вкус гурмана.
|
| |
|
Пьемонт: Вина Италии
Автор: Корнеев А. Жанр: Вино Год: 2014 Страниц: 616 Дата загрузки: 11 июня 20162016-05-26
|
|
Пьемонт — родина величайших вин Италии. Поэтому именно этот итальянский регион стал героем книги в новой серии «Simple Wine News. Просто о лучших винах». Анатолий Корнеев, известнейший российский винный эксперт, соучредитель компании Simple и Школы вина «Энотрия», за многие годы изъездил и исходил весь Пьемонт. В этой книге он постарался рассказать обо всем, чем славится эта земля: о бароло, величайшем из итальянских вин, о важнейших сортах винограда, о несправедливо малоизвестных винах, о 100 самых известных винодельческих семьях и их хозяйствах, о белых трюфелях, интересных ресторанчиках «для своих» и признанных гастрономических ориентирах. Десятки подробных карт, более 1000 фотографий, многие из которых сделаны автором, множество рейтингов и рекомендаций помогут сориентироваться в любой ситуации: в поисках ли места, где перекусить на дороге из Турина в Асти, в затруднениях у полки винного магазина, в выборе вин для коллекции или в гастрономическом бутике при покупке трюфелей.
|
| |
|
Вермуты и другие аперитивы
Автор: Джаред Браун Жанр: Вино Год: 2013 Страниц: 264 Дата загрузки: 19 апреля 20172016-04-22
|
|
Новая книга серии «Библиотека бармена» посвящена вермутам — крепким ароматизированным винам, роль которых некоторое время назад была незаслуженно низведена лишь до компонента коктейлей. История, культура потребления, классификация и рецепты плюс неожиданный бонус — список самых популярных трав, которые чаще всего входят в состав вермутов. Насладитесь увлекательным чтением и откройте для себя мир прекрасных пленительных вермутов!
|
| |
|
Карманный винный справочник 2014 года: Справочное пособие
Автор: Хью Джонсона Жанр: Вино Год: 2013 Страниц: 424 Дата загрузки: 12 апреля 20172014-06-25
|
|
«Карманный винный справочник» Хью Джонсона (вы держите в руках 39-е издание, на русском языке — десятое) — незаменимый помощник каждого любителя вина. Автор собрал самую свежую информацию о винах, виноделах и винодельческих регионах, и он поможет вам выбрать лучшее вино, где бы вы ни находились — в магазине или ресторане. С его помощью вы сможете составить собственную коллекцию вин и подобрать наилучшее вино к вашим любимым блюдам.
|
| |
|
Лучшие рецепты домашнего вина
Жанр: Вино Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
|
Эта книга с рецептами домашнего вина.
|
| |
|
Домашнее вино
Автор: Любомирова К. Жанр: Вино Год: 2014 Страниц: 32 Дата загрузки: 16 мая 20172016-10-13
|
|
Перед Вами издание, в котором собраны интереснейшие рецепты приготовления домашнего вина. Простые, но в то же время необычные и уникальные секреты виноделия помогут не только научиться этому весьма полезному мастерству, но и порадовать родных и друзей.
|
| |
|
Вино: Техника. Книги
Автор: Зайчик Цалерий Рувимович Жанр: Вино Год: 2009 Страниц: 644 Дата загрузки: 10 октрября 20122014-08-14
|
|
Основу книги составляют исторические очерки о виноделии, винодельческой технике, книгах по виноделию — отрасли, имеющей великие традиции, уходящие вглубь тысячелетий человеческой истории. Их автор — известный специалист в области винодельческого оборудования, общей истории отрасли и винодельческой литературы. Книга состоит из нескольких разделов. В первом помещены очерки, дающие представление о вине и виноделии в библейской литературе, в античные времена, о культе Диониса и праздниках вина в Древней Греции и в Древнем Риме. Во втором разделе описана винодельческая техника с начала ее зарождения в античные времена и почти до наших дней, показаны ее развитие в разные периоды. Третий раздел состоит из занимательных очерков об истории бутылок, пробок, этикеток. Четвертый раздел посвящен первым в мире и в России книгам о вине, российской винодельческой периодике, некоторым книжным раритетам. В пятом разделе помещен материал «От истории слов — к истории вина», «О церковном вине» и др. Книга предназначена студентам, магистрам и аспирантам, специализирующимся в области технологии и оборудования винодельческого производства, при изучении специальных отраслевых дисциплин и элективов, а также дисциплины «Историях науки и техники». Книга может быть полезна специалистам отрасли и сомелье для повышения их квалификации, а также широкому кругу читателей, интересующихся историей виноделия и винодельческой продукции, дарящей людям радость и солнце в бокале.
|
| |
|
Вино: Полный справочник
Автор: Кларк Оз Жанр: Вино Год: 2015 Страниц: 144 Дата загрузки: 22 сентября 20202018-04-12
|
|
В книге вы найдете все, что необходимо знать о вине. Именно то, что действительно необходимо знать о вине. Никаких непонятных терминов! Никаких наукообразных советов! Никакой предварительной подготовки! Только самая необходимая информация , чтобы вино начало дарить вам истинную радость. Используйте ноу-хау Оза Кларка для быстрого ориентированния в винной карте мира.
|
| |
|
Истина в вине: Основы домашнего и промышленного виноделия
Автор: Хиабахов Тарас Саркисович Жанр: Вино Год: 2013 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20162015-07-24
|
|
В книге изложены основные правила и принципиальные особенности приготовления виноградных вин и крепких напитков (типа коньяка) в домашних и производственных условиях. Детально описаны методы определения основных показателей состава и органолептических свойств (дегустации) напитков.
|
| |
|
Секреты домашнего виноделия
Автор: Шумов А.А. Жанр: Вино Год: 2016 Страниц: 192 Дата загрузки: 16 апреля 20202017-12-16
|
|
Эта книга будет интересна и начинающим домашним виноделам, и тем, кто уже имеет опыт приготовления напитков. Здесь вы найдете рецепты на любой вкус и из разных видов сырья — десертные и крепленые вина, ароматные наливки и потрясающие ликеры, причем не только из фруктов и ягод, но и кофейные, молочные, яичные, ванильные и даже экономные (из варенья и морсов). Технология приготовления описана просто и доступно. Творите, фантазируйте и наслаждайтесь божественным напитком — вином!
|
| |
|
Домашние вина: 27 проверенных рецептов
Автор: Потапова Наталья Жанр: Вино Год: 2014 Страниц: 32 Дата загрузки: 16 мая 20172016-10-13
|
|
Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.
|
| |
|
«Вино для «чайников»
Автор: Мак-Карти Эд Жанр: Вино Год: 2015 Страниц: 400 Дата загрузки: 17 сентября 20202017-10-23
|
|
Это предельно простое и удобное пособие дает читателю возможность преодолеть неприступную преграду винного снобизма и понять, что такое вино и что в нем такого особенного. В этом обновленном издании популярной книги есть все, что нужно знать о вине, — от сортов винограда и винодельческих регионов мира до коллекционирования и сочетания вина с едой. И все это представлено в книге в увлекательной и непринужденной форме!
|
| |
|
Домашнее вино
Жанр: Вино Год: 2015 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20202020-08-27
|
|
Всем известно, что вино обладает рядом полезных свойств, к тому же это очень вкусный напиток. Но в последние годы на прилавках магазинов очень сложно отыскать действительно качественный продукт, а порой и его стоимость не каждому по карману. В этой книге мы расскажем вам, как стать виноделом.
|
| |
|
Философия вина
Автор: Дона М. Жанр: Вино Год: 2015 Страниц: 224 Дата загрузки: 13 августа 20172018-09-30
|
|
Во все века философы пили вино — прежде всего, ради растворенной в нем истины. Вино боготворили, но никогда не относились к нему равнодушно. Платон, Аристотель, святой Фома, Галилей, Декарт, Бодлер, Хайдеггер, Мишель Фуко — что они узнали за чашей вина? Массимо Дона — итальянский философ и музыкант увлекательно рассказывает о напитке, столь значимом для нашей европейской культуры.
|
| |
|
Российские вина: Авторский гид 2015
Автор: Саркисян Артур Жанр: Вино Год: 2015 Страниц: 208 Дата загрузки: 18 июня 20172017-10-21
|
|
Новое издание единственного в нашей стране ежегодного профессионального авторского Гида от независимого винного критика, главы Союза сомелье и экспертов России, Артура Саркисяна. В расширенное и дополненное издание вошли описания: 29 винных хозяйств долины Дона, Крыма, Севастополя и Кубани; 110 сухих вин, получивших оценки выше 80 баллов по 100 балльной шкале; 15 лучших ликерных вин Крыма и Кубани; более 25 «гаражных» проектов и свыше 30 лучших «фермерских» вин; наиболее интересные винодельни Армении, Азербайджана и Украины. В описание каждого вина включена информация о винограднике и особенностях производства; рекомендации по температуре подачи и гастрономическим сочетаниям; авторские дегустационные заметки для вин с оценками выше 85 баллов. А также подробные справки о регионах виноделия и винодельческих хозяйствах; более 500 красочных иллюстраций – авторские фото виноградников, виноделен и вин.
|
| |
|
|
|
|
|
