|
|
|
|
| |
Теплов В.И.
| |
|
Физиология питания
Автор: Теплов В.И. Жанр: Пищевые продукты и их свойства Год: 2014 Страниц: 452 Дата загрузки: 13 декабря 20162015-12-07
|
|
«Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов вузов и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология общественного питания», «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий «, а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.»
|
| |
|
Коммерческое товароведение: Учебник
Автор: Теплов В.И. Жанр: Предпринимательство и торговля Год: 2013 Страниц: 696 Дата загрузки: 24 июля 20142016-02-26
|
|
«В учебнике обобщены и систематизированы сведения о порядке и правилах технического регулирования, оценки соответствия, контроля, оценки качества, конкурентоспособности и экспертизы, приведена краткая характеристика ассортимента и потребительских свойств продовольственных и непродовольственных товаров, отражено различие понятий «идентификация», «фальсификация», «безвредность» и «безопасность» продуктов питания и товаров массового спроса. Для студентов экономических специальностей высших учебных заведений.»
|
| |
|
|
|
|
|
