| |
Русская
| |
|
Русские народные блюда
Автор: Надеждина В. Жанр: Русская Год: 2013 Страниц: 320 Дата загрузки: 20 декабря 20152014-06-15
|
|
В книге приводятся самые разнообразные рецептуры наиболее полноценных, питательных и вкусных народных блюд, использующих многообразие русской кухни.
|
| |
|
Русская домашняя кухня
Автор: Сладкова Ольга Владимировна Жанр: Русская Год: 2012 Страниц: 200 Дата загрузки: 25 июня 20142014-07-28
|
|
Несмотря на возросшую в последнее время популярность экзотических блюд, для многих остается любимой русская кухня. В данной книге представлены лучшие рецепты традиционных русских кушаний, подходящих как для повседневного, так и для праздничного стола. Издание содержит цветные иллюстрации, которые помогут хозяйкам оригинально оформить блюда, а также полезные советы по приготовлению действительно вкусной и здоровой пищи, Оригинальный формат книги позволяет легко составить меню на каждый день, комбинируя страницы трех разделов. На спирали.
|
| |
|
Щи, картошка и окрошка: Домашние рецепты русской кухни
Автор: Крачковская Н.Л. Жанр: Русская Год: 2013 Страниц: 112 Дата загрузки: 06 мая 20162014-06-23
|
|
Главное: Наталья Крачковская — символ русского хлебосольства и национального колорита! Эта книга об исконной русской еде с использованием хитростей и премудростей, которые позволяют простую кашу сделать праздничным блюдом! Полезное: советы врача-психотерапевта, специалиста по функциональному питанию, кандидата медицинских наук Михаила Алексеевича Гаврилова, руководителя Центра снижения веса Доктора Гаврилова о том, как вкусно питаться, сохраняя здоровье, молодость и поддерживая оптимальный для вас вес. Десерт: великолепные, маленькие истории от Натальи Леонидовны, славящейся своим остроумием.
|
| |
|
Русская кухня в изгнании
Автор: Вайль П.Л. Жанр: Русская Год: 2013 Страниц: 224 Дата загрузки: 12 сентября 20182015-10-30
|
|
«Русская кухня в изгнании» — сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х, — это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами — настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям «третьей волны» русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России. Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится все яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим русским (в самом широком, «геополитическом» смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам еще и сугубо гастрономическое открытие, — дополнительный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.
|
| |
|
Русская кухня по-домашнему: Поваренная книга. Подлинные рецепты. Вкусные традиции
Автор: Волконская А. Жанр: Русская Год: 2013 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 июля 20142015-05-22
|
|
Русская кухня давно пользуется широкой известностью во всём мире. Это проявляется как в прямом проникновении в международную ресторанную кухню наиболее знаменитых блюд русского национального мню (студня, щей, ухи, пирогов и т.д.), так и в косвенном влиянии русского кулинарного искусства на кухни других народов.
|
| |
|
Блюда из теста и крупы
Автор: Авдеева Е. Жанр: Русская Год: 2013 Страниц: 224 Дата загрузки: 12 сентября 20182015-10-30
|
|
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин. Вы узнаете: — секреты сибирских пельменей, лапши по-славянски, домашнего пеклеванника, малороссийских ломанцов, яичных котлет, пампушек, торта из цыплят и др.; — рецепты расстегаев, кулебяк, пирогов (купеческого, по-украински, татарского, сырного, ленивого и др.), множества блинов (гречневых, красных, скороспелых и др.), приготовлений для пасхального стола: кулича, польской бабы, мазурки, пасхи, бабы тюлевой; рецепты разных каш, в том числе юражной, из тыквы, с пармезаном, мясной и др.; — что такое булка Радецкого, пирожки Розенгарда, пляцки воеводы, выборгские крендели, а также приспособленные под особенности русской кухни молдавские плацынды, хохлацкие вареники и галушки, стамбульский плов, греческая пита, страсбургский пирог; — наконец, вы узнаете, как готовить знаменитые хлебальники.
|
| |
|
Русская кухня: Версия 2. 0
Автор: Белькович А. Жанр: Русская Год: 2013 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 июля 20142015-05-22
|
|
Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошел путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресто-ранной группы Ginza Project. Сейчас Саше – 28 и он поставил кухню больше, чем в двух десятках ресторанов. Работая над меню для русского заведения «Мари Vanna» в Лондоне, Саша решил сделать книгу о простой русской еде, которую мы знаем и любим. Родом с Севера России, он с детства знает рецепты отличных драников с макалкой, наваристых супов, сочных котлет и пельменей. Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны самые любимые гастрономические вос-поминания. При этом шеф Саша Белькович всегда привносит в привычные блюда чтото свое, новое и динамичное. Поэтому его куриные котлеты нравятся всем, а черешник с фисташковой пастой вызывает чувство настоящего счастья.
|
| |
|
Здоровая русская кухня
Жанр: Русская Год: 2014 Страниц: 544 Дата загрузки: 24 июля 20152017-04-07
|
|
Авторы книги — поклонники русской кухни — подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты, советы по обеспечению режима экономии, приобретению практических навыков, отбору и обработке пищевых продуктов базируются на физиологических нормах потребления организмом пищевых веществ, ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в жизни человека.
|
| |
|
Поваренная книга русской опытной хозяйки (количество томов: 5)
Автор: Авдеева Е. Жанр: Русская Год: 2013 Страниц: 1120 Дата загрузки: 20 сентября 20182014-06-18
|
|
«Русская кухня имеет тысячелетнюю историю. Ни одна национальная кухня не может похвастать таким разнообразием блюд и таким разнообразием продуктов для готовки. И при этом мы на удивление мало знаем о своем собственном национальном столе. А мы имеем все основания гордиться своей кухней, как гордятся своей французы! Проект «Русская кухня» создан для того, чтобы познакомить людей со всем богатством русского национального стола – от прошлых лет до сегодняшнего дня.»
|
| |
|
Современная русская кухня + Книга для записей кулинарных рецептов (количество томов: 2)
Жанр: Русская Год: 2014 Страниц: 280 Дата загрузки: 16 мая 20172017-02-13
|
|
«В комплект вошли книги: «Современная русская кухня» и «Книга для записей кулинарных рецептов».»
|
| |
|
50 рецептов: Блюда русской кухни
Жанр: Русская Год: 2014 Страниц: 48 Дата загрузки: 24 июля 20152017-09-12
|
|
Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской, украинской и русской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты шашлыков и пловов, блюда в мультиварке, рецепты домашнего хлеба. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.
|
| |
|
Русская кухня: Оригинальные рецепты от профессионалов
Жанр: Русская Год: 2014 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 июля 20152016-05-22
|
|
Пожалуй, ни одна кухня мира не близка нам так, как русская. В самом деле, сытные каши, питательные и ароматные супы, пироги, кулебяки, блины и многое другое — все это знакомо каждому из нас с раннего детства. Несмотря на свою кажущуюся простоту, русская кухня весьма разнообразна и может похвастаться вкуснейшими блюдами из овощей и грибов, фруктов и ягод, мяса, рыбы и птицы. Рецепты многих из них представлены в этой книге, и мы уверены, что они помогут вам заново открыть русскую кухню для себя и своей семьи.
|
| |
|
Русские традиции
Автор: Руфанова Е. Жанр: Русская Год: 2014 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20172016-07-24
|
|
Авторы подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в жизни человека.
|
| |
|
Русская кухня
Жанр: Русская Год: 2014 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20172016-07-24
|
|
Зачастую наши самые волшебные детские воспоминания связаны с маминой и бабушкиной кухней. Домашние пироги с мясом и рыбой, шанежки, наваристые щи – все эти вкусы и ароматы неизменно хранятся в нашей памяти. И мы предлагаем вам вернуться вместе с нами к истокам русской кухни, блюда которой чрезвычайно питательны и разнообразны. Наш эксперт, шеф-повар Денис Светов собрал для вас лучшие рецепты традиционной русской кухни. Приготовьте ватрушки с творогом, пряную рульку с овощами, нежные голубцы с мясом для всей семьи. Пусть стол, накрытый вами, объединяет вас и ваших близких! Готовьте с любовью!
|
| |
|
Русская кухня: Вареники и пельмени
Жанр: Русская Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
|
Миниатюрная книжка с рецептами русской кухни приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой.
|
| |
|
Русская кухня: Каши и запеканки
Жанр: Русская Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
|
Миниатюрная книжка с рецептами русской кухни приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой.
|
| |
|
Русская кухня: Подлинный вкус
Жанр: Русская Год: 2015 Страниц: 228 Дата загрузки: 27 апреля 20192018-02-09
|
|
В этой книге мы собрали лучшие, проверенные временем рецепты русских блюд. Грибная икра и заливной судак, суточные щи с расстегайчиками, сборная солянка и калья, картофельный калач и пшенный каравай, кундюмы, ушное, тельное, гусь с яблоками и утка с гречневой кашей, курник и коврижка, хворост и сбитень — вот далеко не полный перечень рецептов от одного названия которых дух захватывает. Стоит только захотеть, и все это богатство станет украшением вашего стола.
|
| |
|
365 рецептов вкусной русской кухни
Жанр: Русская Год: 2015 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 июля 20162017-05-22
|
|
Русская кухня всегда привлекает и будет привлекать внимание всех умеющих готовить, не зависимо от их национальности. Потому что ее блюда неповторимы, сытны, аппетитны и вкусны. Закуски, среди которых и холодцы, и заливные, и холодные мясные и рыбные нарезки, и разносолы. Супы: щи, рассольники, уха, солянки, окрошки... Наивкуснейшая выпечка: пирожки, куличи, блины. Им нет числа и ими всегда хочется потчевать гостей.
|
| |
|
Секреты русской кухни
Автор: Алькаев Жанр: Русская Год: 2005 Страниц: 287 Дата загрузки: 12 мая 20082007-07-21
|
|
Для любителей и знатоков кулинарии в этой книге собраны лучшие рецепты русской кухни, которые помогут разнообразить питание и на основе которых можно приготовить как повседневный стол, так и праздничное застолье. Автор предлагает всем убедиться, что приготовление пищи, хотя это и искусство, но доступно каждому...
|
| |
|
Современная русская кухня по-домашнему
Автор: Путан Оксана Жанр: Русская Год: 2016 Страниц: 120 Дата загрузки: 11 июня 20182018-10-31
|
|
Добро пожаловать в мир Русской кухни! Если вы хотите узнать, что такое современная русская кухня – следуйте за нами, страница за страницей. Мы расскажем вам об этом и дадим точные, проверенные рецепты и пропорции. Научим вас готовить самые простые и наиболее распространенные русские блюда. Вы откроете для себя много нового. Узнаете, как готовятся и называются популярные русские блюда. Познакомитесь не только с историей разных блюд, но и с приемами и хитростями, облегчающими их приготовление.
|
| |
|
|
