| |
Крепкие алкогольные напитки
| |
|
Виски
Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2011 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 февраля 20132012-12-20
|
|
Великолепный путеводитель по более 150 маркам шотландского виски и винокурням, которые их производят. Вы узнаете о виски все — начиная от техник производства, заканчивая тонкими вкусовыми нотами — и найдете справочную информацию по регионам производства, винокурням, блендам и купажам.
|
| |
|
100 самых знаменитых алкогольных напитков и коктейлей мира
Автор: Ермакович Д.И. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2011 Страниц: 288 Дата загрузки: 14 августа 20132014-09-24
|
|
Виски, водка, джин, коньяк, ликер, вино — спиртные напитки, которые наверняка известным всем. Но далеко не все знают, какую водку рекламируют знаменитые украинские боксеры братья Кличко, кто из художников посвящал свои творения абсенту, какой алкогольный напиток предпочитает Маргарет Тэтчер, в честь кого был назван коктейль «Александр». Эти и многие другие интересные подробности вы узнаете, прочитав настоящее издание. Кроме того, в книге рассказывается история появления каждого напитка, представлены регионы и технологические особенности их производства, содержится информация о ведущих производителях и марках, приводятся дегустационные заметки (аромат, вкус).
|
| |
|
Библия виски
Автор: Мюррей Дж. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2011 Страниц: 608 Дата загрузки: 03 августа 20132014-04-29
|
|
«Вы держите в руках наиболее полный и понятный гид по виски мира, который когда-либо выходил из типографии. Честный, прямолинейный и гордящийся своей независимостью Джим Мюррей продегустировал и оценил более 3600 образцов виски со всего мира, включая около 2000 шотландских односолодовых виски, 435 шотландских блендов и 325 американских виски. «Библия Виски» Джима Мюррея является непревзойденным и бесценным источником информации как для потребителей, так и для профессионалов.»
|
| |
|
Рецепты приготовления самогона и водки
Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2015 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20202020-08-27
|
|
Вашему вниманию предлагаются лучшие рецепты приготовления самогона и водки.
|
| |
|
История русской водки от полугара до наших дней
Автор: Родионов Б. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2012 Страниц: 336 Дата загрузки: 18 марта 20152013-06-28
|
|
В мифологизированном мире легенда о водке занимает отнюдь не главное, но и далеко не последнее место. Водка — наше проклятье и наше достояние. История водки в народном сознании — в какой-то степени наша история. И мало кому известно, что водка по историческим меркам — напиток не просто молодой — юный. Достаточно погрузиться в изучение русского винокурения, и становится очевидным, что истинно национальным крепким алкоголем на Руси была отнюдь не водка, родившаяся только в конце девятнадцатого века, а совершенно иной напиток, ныне забытый — хлебное вино, или полугар. Но самое главное: истинная история, основанная на практически всех доступных источниках, значительно интереснее любых легенд.
|
| |
|
Правда и ложь о русской водке: АнтиПохлебкин
Автор: Родионов Борис Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2011 Страниц: 320 Дата загрузки: 19 февраля 20132013-07-14
|
|
«В СССР к теме «водка» относились неоднозначно. С одной стороны, все знали, что это национальная гордость, с другой — тема считалась «низкой», а, следовательно, не достойной ни серьезных исследований, ни даже каких-либо публикаций. Вот и приходилось довольствоваться многочисленными легендами. Все в одночасье изменилось в 1991 году, когда вышла в свет «История водки» талантливого и популярного автора книг по истории кулинарии В.В. Похлебкина. Отныне жители России могли гордиться своим национальным алкогольным напитком «на научной основе». Хэппи энд? Увы! Книга В.В. Похлебкина на поверку оказывается просто-напросто литературной мистификацией, не имеющей никакого отношения к реальной истории русского алкоголя. Строгая система доказательств, которые приводит Б. Родионов, не только разоблачает мифы о водке, сочиненные В.В. Похлебкиным, но и дает реальные знания о том, как все было на самом деле. И это — увлекательнейшее чтение.»
|
| |
|
Коньяк
Автор: Бортник Ольга Ивановна Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2011 Страниц: 32 Дата загрузки: 15 июня 20132013-10-13
|
|
Из крепких спиртных напитков коньяк стоит в особом ряду. Французским коньякам принадлежит пальма первенства среди других известных у нас — грузинских, армянских, молдавских, российских. Все они обладают глубиной и теплотой вкуса, интенсивностью и совершенством букета, длительностью вкусовых ощущений. Наша книга станет своеобразным путеводителем в непростом деле выбора нужного вам коньяка.
|
| |
|
Виски: Самое лучшее
Автор: Ермакович Д.И. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2012 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 июля 20132014-05-22
|
|
В настоящем издании ценители виски найдут описание технологии производства напитка, его типы, историю возникновения той или иной марки, ее специфические особенности, а также правила дегустации. Кроме того, в книге приведены рецепты приготовления коктейлей на основе виски.
|
| |
|
Иллюстрированная энциклопедия: Виски
Автор: Гордиевич Д.И. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2015 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 июля 20162017-05-22
|
|
На протяжении долгого времени виски является популярным элитным алкогольным напитком. И сегодня интерес к виски непрерывно растет. Наряду с именитыми марками шотландского виски завоевывает мир виски ирландского, американского, японского производства. И порой бывает очень трудно сориентироваться в таком многообразии марок, производителей и вкусов этого великолепного, благородного напитка. В настоящем издании ценители виски найдут описание технологии производства напитка, его типы, историю возникновения той или иной марки, ее специфические особенности, а также правила дегустации виски. Кроме того, в книге приведены рецепты приготовления коктейлей на основе виски.
|
| |
|
50 самых знаменитых крепких напитков мира
Автор: Ермакович Д.И. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2012 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 июля 20132014-05-22
|
|
Если вы решили разобраться, что представляют собой самые популярные крепкие напитки, — настоящее издание для вас! Оно не только содержит подробные характеристики таких напитков, как джин, абсент, виски, ром, текила и др., но и рассказывает о технологии их приготовления и правилах употребления. Кроме того, в книге представлена информация об истории создания известнейших марок, описаны их особенности и отличительные черты, зная о которых вы никогда не перепутаете оригинальный продукт с подделкой. А дегустационные заметки и рецепты коктейлей, приготовленных на основе описанных крепких спиртных напитков, позволят окунуться в неповторимую гамму вкусов и ароматов.
|
| |
|
Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик
Автор: Осипов Н.П. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2014 Страниц: 280 Дата загрузки: 16 мая 20172017-02-13
|
|
Книга «Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар...» представляет собой репринтное переиздание сборника рецептов 1792 года. Здесь собраны варианты приготовления алкогольных и прохладительных напитков: вин, водок, наливок, ликеров, соков, кваса и пива и др. Особый интерес представляют сведения о том, как в конце XVIII века сохраняли спиртные напитки от порчи и плесени и как устраивали погреба. Книгу составил и подготовил к изданию Николай Петрович Осипов (1751-1799), писатель и переводчик.
|
| |
|
Домашний самогон
Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2015 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20202020-08-27
|
|
Самогон — крепкий алкогольный напиток с высокой концентрацией этилового (винного) спирта. В домашних условиях можно получить самогон любой крепости, даже практически чистый спирт, но это требует определенных знаний, аккуратности, строгого выполнения технологических требований и, конечно, времени. В настоящем издании приведены старинные и новейшие рецепты самогона, а также описана технология его изготовления и очистки. Обладая некоторым опытом, можно добиться высокого качества напитка при самых минимальных затратах.
|
| |
|
История русской водки от полугара до наших дней
Автор: Родионов Б. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2012 Страниц: 272 Дата загрузки: 28 мая 20152015-09-02
|
|
В мифологизированном мире легенда о водке занимает отнюдь не главное, но и далеко не последнее место. Водка – наше проклятье и наше достояние. История водки в народном сознании – в какой-то степени наша история. И мало кому известно, что водка по историческим меркам – напиток не просто молодой – юный. Достаточно погрузиться в изучение русского винокурения, и становится очевидным, что истинно национальным крепким алкоголем на Руси была отнюдь не водка, родившаяся только в конце девятнадцатого века, а совершенно иной напиток, ныне забытый – хлебное вино, или полугар. Но самое главное: истинная история, основанная на практически всех доступных источниках, значительно интереснее любых легенд.
|
| |
|
Односолодовая кухня: Гастрономическая энциклопедия виски
Автор: Тузмухамедов Э.Р. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2012 Страниц: 224 Дата загрузки: 12 сентября 20172013-12-30
|
|
«Сделать из привычного набора ингредиентов шедевр — это ли не радость?! Особенно если главным сотрясателем основ выступает важнейший шотландский специалитет — виски. Овеянный легендами, сильный, с ярким букетом ароматов... Коллектив, создавший книгу «Односолодовая кухня», предпринял беспрецедентную в истории российских кулинарных изданий попытку показать разные грани ароматов и вкусов этого гастрономического напитка: солодовый виски — один из главных компонентов всех 80 блюд. Издание открывается вступлением авторитетного эксперта по виски Эркина Тузмухамедова, который в доступной форме рассказывает историю происхождения этого напитка, проводит интереснейшие исторические параллели между Россией и Шотландией. В книге предусмотрены удобная для читателей справочная навигация и подробные пошаговые инструкции по приготовлению. Более того, девять рецептов из разных разделов снабжены QR-кодами: с их помощью на сайте glenfiddich.com вы сможете посмотреть видеоролики, в которых блюда готовит автор всех рецептов, шеф-повар российского издания журнала Jamie Magazine Антон Булыгин.»
|
| |
|
Путешествие виски: Легенды Шотландии
Автор: Мальцев И. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2013 Страниц: 349 Дата загрузки: 21 июня 20152015-07-14
|
|
Как продолжение книги «Виски: История вкуса» новая книга Игоря Мальцева рассказывает об этом уникальном традиционном шотландском напитке, который стал национальным символом страны, символом борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в Шотландии в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все. Автор, известный журналист и продюсер, писатель и музыкант, рассказывает о каждой из них, знакомит с продукцией, дает характеристики выпускаемых сортов. Книга будет интересна всем любителям виски, а также специалистам-виноделам и менеджерам торговых фирм, занимающихся продажей элитных сортов алкоголя.
|
| |
|
Коньяк: Арманьяк. Кальвадос
Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2012 Страниц: 304 Дата загрузки: 02 сентября 20172014-07-14
|
|
Единственная книга на русском языке, включающая информацию по трем самым известным крепким спиртным напиткам Франции. Для сбора материалов к этому изданию автор отправился в путешествие по трем регионам. В поездке Евгений изучал не только регионы, особенности производства каждого напитка, но и познакомился со многими производителями в каждом регионе. В книге освещены как общие вопросы производства, дегустации, хранения и подачи напитков, так и описания наиболее известных брендов и небольших самобытных производителей, с которыми удалось познакомиться автору во время поездки.
|
| |
|
Виски
Автор: Бортник О.И. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2013 Страниц: 48 Дата загрузки: 24 июля 20142016-09-12
|
|
На протяжении долгого времени Виски является популярным элитным алкогольным напитком. И сегодня интерес к нему непрерывно растет. Наряду с именитыми марками шотландского виски завоевывает мир виски ирландского, американского, японского производства. И порой бывает очень трудно сориентироваться в таком многообразии марок, производителей и вкусов этого благородного напитка. В настоящем издании ценители виски найдут описание технологии производства напитка, его типы, историю возникновения той или иной марки, ее специфические особенности. Кроме того, в книге приведены рецепты приготовления коктейлей на основе виски.
|
| |
|
Крепкие спиртные напитки
Автор: Бортник О.И. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2013 Страниц: 48 Дата загрузки: 24 июля 20142016-09-12
|
|
В данной книге представлены основные виды крепких спиртных напитков, в числе которых виски, водка, джин, коньяк, текила, ром и др. Описана история появления каждого напитка, регионы и технологические особенности производства. Информация о ведущих производителях и марках того или иного напитка, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут лучше разобраться в широком ассортименте спиртных напитков. Книга хорошо иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей.
|
| |
|
Водка
Автор: Кручина Е.Н. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2013 Страниц: 336 Дата загрузки: 18 марта 20162015-05-28
|
|
Водка — напиток, состав которого описывается простой химической формулой, — имеет совсем не простую историю. В некотором смысле водка — уникальное явление, о чем и рассказано в этой книге. Ее автор открывает перед читателями широкую панораму водочного мира и дает им в руки компас, который позволяет не заблудиться в бесконечном разнообразии водок и других крепких напитков, схожих с ними по технологии изготовления, используемому сырью и способам употребления.
|
| |
|
1001 виски: Самая полная в мире энциклопедия виски
Автор: Роскроу Д. Жанр: Крепкие алкогольные напитки Год: 2013 Страниц: 960 Дата загрузки: 27 октрября 20162016-04-15
|
|
Перед вами — самая полная в мире энциклопедия о виски. Она поможет узнать то, что говорят знатоки о самом благородном алкогольном напитке, который некогда появился в Шотландии, но со временем завоевал популярность по всему миру. Своими знаниями и опытом в этой книге делятся члены международной команды критиков, которые раскрывают все тайны виски и рассказывают о самых разных его сортах: от высококачественных брендов, выпускаемых серийно, до редких сортов бурбона. Описание каждого сорта содержит примечания дегустаторов, историю производства и полезные рекомендации. Всех этих людей собрал Доминик Роскроу, главный редактор издания, автор многочисленных статей, книг и один из крупнейших авторитетов в мире виски. 800 великолепных фотографий и комментарии знаменитых дегустаторов делают это издание незаменимым путеводителем, как для любителей виски, так и для его знатоков.
|
| |
|
|
