О чем эта книга: В книге описано 15 основных лечебных столов, модификации которых зависят от особенностей течения заболевания. Как она устроена? Читатель найдет в книге: — номенклатуру лечебных диет; — список полезных продуктов; — продуктов, которые стоит исключить из рациона; — описание технологии приготовления лечебных блюд; — рекомендации по режиму питания и рациону. Особенности: В данном издании содержатся описания лечебных столов, которые легли в основу современной системы стандартных диет.