4-е издание классического труда по диетологии. Автор Михаил Меерович Гурвич — диетолог с огромным стажем. Пожалуй, нет ни одной темы, которой он бы ни каснулся за свою долгую научную и литературную деятельности. Его научные и научно-популярные труды — от статей до обширных монографий — помогли более 3 млн читателей разобраться в сложных обменных процессах, понять, как происходит переваривание пищи. А главное — так устроить свой рацион и рацион своих близких, чтобы еда была как лекарство: — Питание при гипертонической и других болезнях сердца и сосудах, лечебный рацион при болезнях органов брюшной полости, при воспалениях суставов, аллергиях и других системных заболеваниях. — Выбор продуктов в острую фазу и при хронических болезнях. — Красота и здоровье. — Все диетические столы. — Блюда и планы питания. Все это Михаил Гурвич предлагает широкой аудитории — как надежную основу рационального, здорового питания.