|
|
|
|
| |
Морозова Ю.В.
| |
|
Топ-70 ресторанных десертов: Готовая десертная карта
Автор: Морозова Ю.В. Жанр: Десерты Год: 2016 Страниц: 160 Дата загрузки: 27 октрября 20192020-03-08
|
|
В книге «Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта» собраны лучшие десерты именитых столичных шеф-поваров и шеф-кондитеров, полюбившиеся посетителям звездных ресторанов и кофеен. Приготовление десертов — это целое искусство, постигнуть которое можно только вместе с лучшими поварами, представившими в книге как классические рецепты в авторской подаче, так и совершенно новые идеи. Рецепты оформлены в виде мастер-классов с авторскими комментариями, демонстрацией поэтапного приготовления каждого блюда и оригинальной сервировки. Книга незаменима при составлении десертной карты в заведениях любого формата, а также как руководство по приготовлению сладких блюд.
|
| |
|
|
|
|
|
